LO CHEF OGGI PROPONE.......
MARY
€ 16.00
Orecchiette frescas, tomate datterino amarelo, linguiça esfarelada, cogumelos porcini e grana.
T-BONE
€ 65.00
CONSIGLIADA PER DUE PERSONE
A T-bone é um bife de carne bovina retirado da lombada, reconhecível pelo osso central em forma de "T" que separa o filé do contrafilé. É um corte nobre e muito apreciado, considerado o equivalente do bife à fiorentina na Itália. Seu cozimento é ideal na grelha e deve ser preparado em temperatura ambiente para garantir o melhor resultado.
GR.900/1000
SERVIDO COM BATATAS ASSADAS E LEGUMES DA ESTAÇÃO
La tomahawk
€ 65.00
CONSIGLIADA PARA DUAS PESSOAS
A bistecca tomahawk é um corte de carne bovina nobre e muito impressionante, retirado da parte frontal do lombo, caracterizado por um osso longo e grosso que lembra um machado de guerra dos nativos americanos. Este corte, conhecido também como "bistecca de brontosauro" devido às suas dimensões imponentes, é particularmente macio e suculento graças à sua notável marmoreio (presença de gordura entre as fibras musculares).
GR.1000 CA.
SERVIDA COM BATATAS ASSADAS E LEGUMES GRELHADOS
