アマリ
古いアマーロ・デル・カポ
€ 4.00
Alcool 35%
古いアマーロ・デル・カポ
Vecchio Amaro del Capo: カラブリアの温もりを一口で
Vecchio Amaro del Capoは、カラブリアの香りと味わいを閉じ込めたハーブリキュールです。古いレシピに従って製造されており、苦いオレンジ、甘草、ミントなどのカラブリア産のハーブ、花、果物の浸出液です。Amaro del Capoは、伝統に従って冷やして楽しむのに最適な消化酒です。
テイスティングノート: ダークアンバーの色合いで、ハーブ、柑橘類、スパイスの強い香りを放ちます。口に含むと、包み込むような味わいと心地よい苦味があり、バルサミックなノートと持続的なフィニッシュがあります。
選ぶ理由: 本物の味わいとその多様性のため; ストレート、氷と一緒、またはオリジナルカクテルの材料として楽しむのに理想的です。
受賞歴:
- 2010年ゴールドメダル（ブリュッセル世界大会）
- 2021年小売業者賞（ブランドアワード）
イエーガーマイスター
€ 4.00
アルコール 35%
イエーガーマイスター
決して古くならない
1934年にドイツで創られたこのリキュールは、伝統に比べてより甘く、苦味が少ない味わいで、すぐに他のカテゴリーから際立つことができました。そのため、若者の間でもすぐに多くの支持を得ました。70年代から90年代にかけて、著名なテレビコマーシャルのおかげで頂点に達しました。例えば、「Jagermeisterを飲めば、義母も消化できる…」というフレーズや、モデルのRaz Deganが「Jagermeisterを飲まなかったのは…私の問題だ」と言っていたコマーシャルなど、今や集団的なイメージの一部です。56種類のハーブ、果物、スパイスの組み合わせから生まれたこのリキュールのレシピは、今でも厳密に守られ、企業によって大切に保管されています。決して古くならない製品のための真の秘密であり、常にトレンドの最前線に留まる運命にあります。
濃い暗褐色で、濃厚で不透明な色合いは、香りにも厳格なトーンを与え、ハーブ、ミント、バルサミックな感覚、野花、シナモンやクローブなどの甘いスパイスがバランスよく豊かに混ざり合っています。口に含むと、柔らかく温かみのある感覚が広がり、風味豊かで、特徴的な甘さと苦さのバランスが取れた味わいが感じられ、オレンジの皮の長いフィニッシュへと続きます。
ユニクム
€ 4.00
アルコール 40%
ユニクム
"これはユニークです！"
40種類以上のハーブとスパイスを使って蒸留されたアマーロ・ウニクムは、ヨーロッパで最も古いハーブリキュールの一つで、200年以上の歴史を持っています。1790年、ハンガリーのヨーゼフ2世の宮廷医師であるツヴァック博士が、このハーブベースの消化酒を皇帝に一口勧めたところ、皇帝は「das ist ein unikum!」とコメントし、このユニークなアマーロに名付けました。スパイスとハーブは5つの大陸から集められ、手作業で粉砕され、伝統的なレシピに従って作られ、オーク樽で数年間熟成され、専任のテイスティング委員会による頻繁な試飲が行われます。
濃厚で不透明なエボニーの色合いを持ち、香りにはダークトーンのリッチなブーケ、ブラックベリーやプラムのジャム、ローリエ、ジュニパー、さらにクローブ、ミント、カカオ、タバコやレザーのトースト感が感じられます。味わいは力強く、重要で、正確ですが、香りの戻りのミックスが柔らかく包み込むように続き、鼻に対応した完璧なシーケンスでフィナーレに達し、乾燥して決定的な長いバルサミックな余韻を残します。
リモンチェッロ ルカーノ
€ 4.00
Alcool 25%
リモンチェッロ ルカーノ
Limoncello Lucano: 太陽の味、イタリアの心
Limoncello Lucanoは、歴史的なAmaro Lucanoで知られる会社によって製造された手作りのリキュールです。ソレントの最高のレモンから、時代を超えて受け継がれたレシピは、職人技と世代を超えた情熱を融合させ、イタリアの味と文化を祝うリキュールを生み出します。
テイスティングノート: 明るく輝く黄色で、長く持続する新鮮な柑橘類の明確なノートを持っています。味わいは豊かで、甘いがバランスが取れており、爽やかで持続的なフィニッシュがあります。
なぜ選ぶのか: 単なるリキュールではなく、親しみやすさと気楽さの象徴であり、ディナーの締めくくりや乾杯、さわやかなカクテルのベースとして完璧です。
リコリス・カラブリア
€ 4.00
26%
リコリス・カラブリア
リコリス・カラブリアは、他の天然香料を一切加えず、純粋なカラブリア産リコリスを浸出して作られています。
ご存知のように、リコリスはカラブリアのイオニア海岸沿いに自生しており、この地域でのみ、グリチルリチンやその他の活性成分の優れた品質に達します。これにより、根には爽快感、喉の渇きを癒す効果、消化を助ける特性があります。
これは、リコリス以外のエッセンスを一切使用しない純粋なリコリスリキュールの最初のものです。
モンテネグロ
€ 4.00
アルコール 23%
モンテネグロ
アマロ・モンテネグロ：1885年からの本物のイタリアン・アマロ
伝説的なリキュール、アマロ・モンテネグロは、世代を超えて受け継がれてきた40種類の香草の秘密のレシピから生まれました。食後にぴったりの独特な味わいで、柑橘系とスパイシーなノート、心地よい苦味のフィニッシュが魅力です。
テイスティングノート：濃い琥珀色で、苦いオレンジ、シナモン、ナツメグの豊かな香りを放ちます。口に含むと、柔らかくベルベットのような舌触りで、甘さと苦味の完璧なバランスがあります。
なぜ選ぶべきか：その歴史、 versatility、そして本物の味わいのためです。ストレート、氷とともに、またはオリジナルカクテルの材料として理想的です。
フェルネット
€ 4.00
アルコール 39%
フェルネット
エバーグリーンのアマーロ
フェルネット・ブランカについて語るとき、単なるアマーロについて話しているのではなく、真の伝説について話しています：そのレシピは厳重に保管され、起源から秘密にされています。必要なハーブやスパイスを収集する人は、その量を知りません。秘密を知っているのは、スパイスの配合を製造中に個人的に担当しているニッコロ・ブランカ大統領だけです。真の誇りであり、百年以上の古い伝統の証人であるこのアマーロは、決定的でユニークな味わいのおかげで、イタリア人のための最高の食後酒の一つとして位置づけられています。
濃くて深い色合いで、非常に明るい金色の反射があります。香りには信じられないほどの多様なアロマがあり、薬草、甘いスパイス、野花の香りが混ざり合い、バルサミックやメンソールの香りが口の中に戻ってきます。明らかに苦味のある攻撃と味の進行があり、豊かなボディと持続性のある複雑さの中で、野草の豊かな香りが再び現れます。
Brancamenta
€ 4.00
アルコール 28%
Brancamenta
Brrrrrrrrrrrrrrrrr.....!
Il Brancamenta ha una storia piuttosto "recente" nel panorama nazionale degli Amari, e nasce dalla sapiente mano dei Fratelli Branca, storica liquoreria milanese dal 1845. Si tratta di un amaro che si rifà, come base, al Fernet, quindi una miscela abbondante e segreta di erbe e spezie, ma con l'aggiunta di olio essenziale di menta piperita piemontese, la qualità di menta più balsamica e pregiata al mondo. Prodotto innovativo e rivolto verso un modo più giovane di bere l'amaro, il Brancamenta conquista al primo sorso, per l'intenso piacere gustativo che riesce a dare.
Colore ebano intenso e luminoso, regala al naso, come in bocca, un'incredibile sensazione rinfrescante di menta, eucalipto e mentolo, caramella piperita e sbuffi balsamici, su molteplici ritorni di erbe aromatiche di montagna, in un contesto di piacevolezza notevole che lo rende perfetto per trascorrere ore liete con le persone che amiamo. Va bevuto rigorosamente ghiacciato, con 2-3 cubetti di ghiaccio o miscelato in alcuni cocktail. Per chi è più attento alle tendenze, è da provare in un bicchiere di ghiaccio, come recitava negli anni '90 un famoso spot pubblicitario.
チナール
€ 4.00
アルコール 16.5%
チナール
"現代生活のストレスに対抗する！"
1952年に創作されたシナーは、13種類の異なるハーブや植物を浸出して作られたリキュールで、アーティチョークから抽出されたチナリアが含まれており、その高い消化特性で知られています。香り豊かな製品であり、アルコール度数が控えめなため、幅広い人々にアクセス可能です。純粋で親しみやすいこのアマーロは、食後に最適で、ストレートまたは氷と共に楽しむことができます。より魅力的なスタイルにするために、トニックウォーターと組み合わせたり、冷たいグラスにオレンジのスライスを添えて、セルツのスプラッシュと共に楽しむこともできます。
非常に明るいエボニー色で、重要な銅色の反射があります。香りは、アーティチョークの葉が際立つ驚くべきハーブの香りを表現し、続いてわずかな草刈りの感覚や野花の香りが感じられます。味わいはしっかりとして苦味がありますが、心地よく柔らかく、風味豊かでバランスが取れており、ハーブや植物の戻りが豊かで、アルコールのノートがうまくバランスを取り、長い苦味の余韻を持つフィニッシュへと導きます。
ジェファーソン
€ 5.00
アルコール 30%
ジェファーソン
アマーロ・インポルタント・ジェファーソン：カラブリアからの味の旅
アマーロ・インポルタント・ジェファーソンは、ユニークで本物の味を持つカラブリアの手作りエリクサーです。地元のハーブ、スパイス、柑橘類を使用して製造されており、このアマーロはヴェッキオ・マガッツィーノ・ドガナーレの伝統を体現しています。古いレシピが代々受け継がれ、カラブリアの海岸で難破した名をジェファーソンという船長の物語を呼び起こします。
テイスティングノート：濃い琥珀色で、ベルガモット、オレンジ、ローズマリーの香りが漂います。口の中では、ハーブの苦味が柑橘類の甘さと融合し、完璧なバランスを生み出します。
なぜ選ぶべきか：本物で純粋な味の体験を楽しむため、カラブリアの味を発見する感覚の旅です。ストレート、氷とともに、またはオリジナルカクテルの材料として楽しむのに最適です。
受賞歴：
- 2018年金メダル「最優秀ハーブリキュール」（ワールド・ドリンク・アワード）
ルカーノ
€ 4.00
アルコール 28%
ルカーノ
アマーロ・ルカーノ：高貴な魂
ピスティッチ、マテーラ、1854年：ジュゼッペ・ヴェナの菓子店で、30種類以上の薬草を混ぜ合わせた秘密のレシピからアマーロ・ルカーノが生まれました。名声と成功は1900年に訪れ、ヴェナ家がサヴォイア家の公式供給者となり、その紋章が現在もラベルに表示されています。1950年以降、ジュゼッペの子供たちの指導の下、会社は産業の現実に変わり、幅広い製品を展開しましたが、アマーロは生産の花形であり、あらゆる機会に理想的で非常に多用途です。ストレート、冷やして、氷と一緒に、またはオレンジの皮と一緒に飲むことができ、アマーロ・ルカーノはカクテルの素晴らしいベースにもなります。
キャラメルブラウンの色合いで、銅色の反射があります。鼻にはクラシックなハーブの香りが際立ち、キャンディーの柑橘類やスパイスの感覚がバルサミックな背景の上に広がります。口の中では甘さと苦味のバランスが見事で、時折薬草やシロップを思い起こさせる香りのハーブの戻りが続き、乾燥してクリーンなフィニッシュが口の中を満足させます。
ディサローノ
€ 4.00
アルコール 28%
ディサローノ
独特なリキュール
オリジナルの味わいと独特の香り：ディサローノは、世界で最も飲まれているイタリアのリキュールで、160カ国以上で流通しています！そのボトルは、ムラーノのマエストロ・ヴェトラリによって作られた純粋なハンマードガラスで、ユニークなデザインを持ち、四角いキャップは同時にエレガンスと現代性を与えています；ゴールドのラベルが全体のスタイルを引き立て、グラマラスで洗練された印象を与えます！
輝く琥珀色で、苦いアーモンド、蜂蜜、レーズン、キャラメル、ハーブの強い香りがします。口に含むと、適度に温かく、甘さと柔らかさのバランスが取れ、アーモンドとキャラメルの強い後味があります。
ストレート、氷のキューブとオレンジの皮を添えて、多くのロングドリンクやカクテルを作るために必要な材料です。
アマーロ・デル・ビッライオ
€ 4.00
Alcool 30%
アマーロ・デル・ビッライオ
L’Amaro del Birraioは、ハーブと根の水アルコール溶液への浸漬によって得られ、その後、ビール製造に適したホップで苦味を加えられます。再度濾過され、瓶詰めされる前に30日間休ませます。その心地よいバランスは、ストレートで楽しむのに適しています。
ユニコ
€ 6.00
Alcool 28%
ユニコ
シチリアの濃縮物で、シチリアの新鮮な柑橘類の抽出物とシチリアの新鮮なアボカドの抽出物、香草、そして人工的な香料や着色料を使用していない湧き水を組み合わせています。"Unico"は、地元の素晴らしい原材料を活かすことを目的とした新しいプロジェクト、Compagnia Mediterranea Liquoriによってパレルモで生まれました。収穫したばかりのアボカドと柑橘類（甘いオレンジ、みかん、レモン）は慎重に選ばれ、抽出のためにアルコールに浸されます。水、砂糖、香草の抽出物を加えて、アマーロ「Unico」を生み出します。
スネークオイル
€ 10.00
アルコール 37.3%
スネークオイル
Snake Oilは、ハーブ、スパイス、樹皮の浸漬と蒸留によって得られた職人製のビターです。
Snake Oilは、旧西部の時代における詐欺的な医療にインスパイアされたビターで、詐欺師たちが貧しい購入者を苦しめるあらゆる病気を治す奇跡的な治療法を販売していました。今日では、ハーブ、薬局、ミクソロジーの世界からの成分を使用して、Snake Oilは本物のビターであり、16種類以上のボタニカルから得られるバルサミックなノートと香りの複雑さを持っています（カモミール、リコリス、ゲンチアナ、カンファーなど）。成分は、世界中から慎重に選ばれ、浸漬と蒸留によって処理されています。Snake Oil Rimedi Ciarlataniは、ストレート、冷たい、氷入りなど、さまざまな飲み方に適しています。ミクソロジーでは、アロマティックビターとして使用したり、スピリッツの代わりに使用することで、クラシックなカクテルの準備に適しています。
主なボタニカル：カンファー、黒クミン、ゲンチアナ、アブサン、ヨーロッパカモミール、ローマンカモミール、キニーネ、リコリスの根、ジンジャー、ピメント、そして他の成分を発見してください。
テイスティングノート：アマロSnakeOilは職人によって製造されており、人工的または自然な着色料や香料は含まれていません。
テイスティング：甘い最初の一口があり、カンファーによる非常にバルサミックなノートが展開し、苦味のあるフィニッシュで締めくくられ、低い糖分のおかげで口の中がクリーンに保たれます。非常に多用途で、ストレート、冷たい、温かい、氷入り、ミクソされた形で提供できます。
