AMARI
Vecchio Amaro del Capo
€ 4.00
Alcool 35%
Vecchio Amaro del Capo
Vecchio Amaro del Capo : le chaleur de la Calabre dans une gorgée
Le Vecchio Amaro del Capo est une liqueur d'herbes qui renferme les parfums et les saveurs de la Calabre. Produit selon une ancienne recette, cet amaro est une infusion d'herbes, de fleurs et de fruits calabrais, parmi lesquels des oranges amères, de la réglisse et de la menthe. L'Amaro del Capo est un digestif parfait à déguster glacé, comme le veut la tradition.
Notes de dégustation : D'une couleur ambrée foncée, il dégage des parfums intenses d'herbes aromatiques, d'agrumes et d'épices. En bouche, il est enveloppant et agréablement amer, avec des notes balsamiques et une finale persistante.
Pourquoi le choisir : Pour son goût authentique et sa polyvalence ; il est idéal à déguster pur, avec des glaçons ou comme ingrédient pour des cocktails originaux.
Reconnaissances :
- Médaille d'Or 2010 (Concours Mondial Bruxelles)
- Prix Retailer 2021 (Brands Award)
Jägermeister
€ 4.00
Alcool 35%
Jägermeister
Non passe jamais de mode
Créé en 1934 en Allemagne, cet amaro a su se distinguer rapidement du reste de la catégorie par son goût plus doux et moins amer que la tradition, raison pour laquelle, dès le début, il a trouvé de nombreux échos même parmi les jeunes. Entre les années 70 et 90, il a réussi à atteindre le sommet, grâce aussi aux célèbres publicités télévisées, désormais ancrées dans l'imaginaire collectif, comme celle qui disait "avec Jagermeister, je digère même ma belle-mère..." ou l'autre où le modèle Raz Degan disait "Je ne buvais pas Jagermeister parce que... c'est mes affaires". Né de la combinaison de 56 variétés différentes d'herbes, de fruits et d'épices, la recette de cet amaro est encore suivie à la lettre et jalousement gardée par l'entreprise, un véritable et authentique secret pour un produit qui ne passe jamais de mode, destiné à rester pour toujours au sommet de la vague.
Couleur marron foncé, intense et impénétrable, il offre des tonalités sévères même au nez, entre herbes aromatiques, menthe, sensations balsamiques, fleurs des champs et épices douces, comme la cannelle et les clous de girofle, dans un mélange équilibré et généreux qui se déverse en bouche, dans une sensation douce et calorique, riche en saveur et équilibrée dans le doux-amer qui le caractérise, vers une longue finale de zeste d'orange.
Unicum
€ 4.00
Alcool 40%
Unicum
"C'est unique!"
Distillé avec plus de 40 types différents d'herbes et d'épices, l'Amaro Unicum est l'une des plus anciennes liqueurs aux herbes de toute l'Europe, avec plus de 200 ans d'histoire. On raconte qu'en 1790, le Docteur Zwack, médecin de la cour de Joseph II, empereur de Hongrie, offrit au souverain une gorgée de ce digestif à base d'herbes et que le commentaire du roi fut "das ist ein unikum!", baptisant ainsi cet Amaro Unique. Les épices et les herbes proviennent des 5 continents et sont récoltées et pilées à la main, suivant encore la recette traditionnelle, et le vieillissement se fait pendant des années dans des fûts de chêne, avec des dégustations fréquentes par une commission de dégustateurs.
Couleur ébène intense et impénétrable, au nez, il présente un riche bouquet de tons sombres, de mûres et de prunes en confiture, de laurier, de genièvre et encore des clous de girofle, de la menthe et du cacao, accompagnés de sensations grillées de tabac et de cuir. L'impact gustatif est puissant, important et précis, cependant doux et enveloppant dans le mélange de retours olfactifs qui se succèdent dans une séquence parfaite et correspondant au nez jusqu'à atteindre la finale, sèche et décidée, dans une longue traîne balsamique.
Limoncello Lucano
€ 4.00
Alcool 25%
Limoncello Lucano
Limoncello Lucano : goût de soleil, cœur italien
Le Limoncello Lucano est une liqueur artisanale produite par l'entreprise connue pour son historique Amaro Lucano. À partir des meilleurs citrons de Sorrente, la recette, transmise au fil du temps, allie le savoir-faire artisanal à une passion séculaire, créant une liqueur qui célèbre le goût et la culture du Bel Paese.
Notes de dégustation : Jaune brillant et lumineux, il se présente avec de claires notes d'agrumes frais qui persistent longtemps. Le goût est plein, doux mais équilibré, avec une finale fraîche et persistante.
Pourquoi le choisir : Ce n'est pas seulement une liqueur, mais un symbole de convivialité et de légèreté, parfait pour conclure un dîner, pour un toast ou comme base pour des cocktails rafraîchissants.
Liquirizia Calabro
€ 4.00
26%
Liquirizia Calabro
La Liquirizia Calabro est réalisée par infusion de réglisse purissime calabraise sans aucune addition d'autres arômes naturels.
Comme il est connu, la réglisse pousse spontanément le long de la côte ionienne calabraise et seulement dans cette région atteint des qualités excellentes de glycyrrhizine et d'autres principes actifs qui confèrent à la racine des propriétés rafraîchissantes, désaltérantes et digestives.
C'est la première liqueur de réglisse en pureté sans aucun autre type d'essence en dehors de la réglisse.
Monténégro
€ 4.00
Alcool 23%
Monténégro
Amaro Montenegro : l'authentique amaro italien depuis 1885
Liquor légendaire, l'Amaro Montenegro naît d'une recette secrète de 40 herbes aromatiques transmise de génération en génération. Un goût inconfondable, parfait après le repas, qui séduit avec des notes agrumées et épicées et une finale agréablement amère.
Notes de dégustation : Couleur ambrée intense, dégage un parfum riche d'orange amère, de cannelle et de muscade. En bouche, il est doux et velouté, avec un équilibre parfait entre le sucré et l'amer.
Pourquoi le choisir : Pour son histoire, sa polyvalence et son goût authentique. Idéal pur, avec des glaçons ou comme ingrédient pour des cocktails originaux.
Fernet
€ 4.00
Alcool 39%
Fernet
L'amaro ever green
Quand on parle de Fernet Branca, on ne parle pas simplement d'un Amaro, mais d'une véritable légende : sa formule est jalousement gardée et tenue secrète depuis l'origine, ceux qui récoltent les herbes et les épices nécessaires à sa composition ne connaissent pas les quantités. Le seul à connaître le secret est le Président Niccolò Branca, qui s'occupe personnellement du dosage des épices pendant la production. Véritable fierté et témoin d'une ancienne tradition centenaire, cet Amaro est un ever green, grâce à son goût prononcé et unique qui le confirme parmi les digestifs par excellence des Italiens.
Couleur sombre et intense, avec des reflets dorés très lumineux. Au nez, il présente une incroyable multiplicité d'arômes, entre les herbes médicinales, les épices douces et les fleurs des champs, avec aussi des effluves balsamiques et mentholés qui reviennent en bouche, dans une attaque et une progression gustative décidément amères, dans un complexe de grande corpulence et persistance où reviennent les rappels généreux des herbes des champs.
Brancamenta
€ 4.00
Alcool 28%
Cynar
€ 4.00
Alcool 16,5%
Cynar
"Contre le stress de la vie moderne!"
Créé en 1952, Cynar est une liqueur obtenue par infusion de 13 types différents d'herbes et de plantes, dont la cynara, extraite de l'artichaut et réputée pour ses grandes propriétés digestives. C'est un produit riche en parfums et sa faible teneur en alcool le rend accessible à un large public. Généreux et amical, c'est l'amaro parfait pour après le repas et peut être dégusté pur ou avec des glaçons. Pour lui donner une allure plus attrayante, il peut être associé à de l'eau tonique ou consommé avec une touche de seltz, dans un verre frais avec une tranche d'orange.
Couleur ébène très lumineuse avec d'importants reflets cuivrés. Au nez, il exprime un incroyable bagage herbacé sur lequel se distingue, au-dessus de tous les arômes, la feuille d'artichaut, suivie de légères sensations d'herbe coupée et de fleurs des champs. La dégustation est marquée et amère, cependant agréable et douce, savoureuse et équilibrée, riche en retours herbacés et végétaux, dans un excellent équilibre de la note alcoolique qui conduit vers une finale caractérisée par une longue traîne amère.
Jefferson
€ 5.00
Alcool 30%
Jefferson
Amaro Importante Jefferson : un voyage de saveurs de Calabre
Amaro Importante Jefferson est un élixir artisanal calabrais au goût unique et authentique. Produit avec des herbes, des épices et des agrumes locaux, cet amaro renferme la tradition de Vecchio Magazzino Doganale. Une ancienne recette, transmise au fil des ans, qui évoque l'histoire d'un capitaine nommé Jefferson, naufragé sur les côtes calabraises.
Notes de dégustation : D'une couleur ambrée intense, il enivre avec des parfums de bergamote, d'oranges et de romarin. En bouche, des notes amères d'herbes se mêlent à la douceur des agrumes, créant un équilibre parfait.
Pourquoi le choisir : Pour vivre une expérience de goût authentique et genuin, un voyage sensoriel à la découverte des saveurs de la Calabre. Parfait à déguster pur, avec des glaçons ou comme ingrédient pour des cocktails originaux.
Reconnaissances :
- Médaille d'Or 2018 'Meilleur Liqueur aux herbes' (World's Drink Awards)
Lucano
€ 4.00
Alcool 28%
Lucano
Amaro Lucano : un esprit noble
Pisticci, Matera, 1854 : dans la pâtisserie de Giuseppe Vena, d'une recette secrète qui prévoit le mélange de pas moins de 30 herbes médicinales naît l'amaro Lucano. La renommée et le succès sont arrivés en 1900, lorsque la famille Vena est devenue fournisseur officiel des Savoie, dont l'emblème apparaît encore sur l'étiquette. Depuis 1950, sous la direction des fils de Giuseppe, l'entreprise s'est transformée en une réalité industrielle, lançant une large gamme de produits, mais l'amaro reste le fleuron de la production, idéal pour toutes les occasions et extrêmement polyvalent. À boire pur, frais, avec des glaçons ou avec un zeste d'orange, l'amaro Lucano se révèle également être une excellente base pour les cocktails.
Il se présente d'une couleur caramel brun, avec des reflets cuivrés. Au nez, on distingue les classiques arômes herbacés, accompagnés de sensations d'agrumes confits et d'épices, sur un fond balsamique. En bouche, l'équilibre doux-amer est exemplaire, dans une succession de retours herbacés aromatiques qui rappellent par moments des herbes médicinales et du sirop, vers une finale sèche et propre qui laisse le palais satisfait.
Disaronno
€ 4.00
Alcool 28%
Disaronno
Le liqueur inconfondable
Goût original et arôme inconfondable : Disaronno est le liqueur italien le plus consommé au monde, avec une distribution dans plus de 160 pays ! Sa bouteille, au design unique, est en pur verre martelé créé par les Maîtres Verriers de Murano, tandis que le bouchon carré confère, en même temps, élégance et modernité ; complète le tout l’étiquette dorée, qui valorise son style glamour et recherché !
Couleur ambre brillante, il sent intensément l’amande amère, le miel et les raisins secs, le caramel et les herbes aromatiques. En bouche, il est modérément chaud, équilibré entre douceur, onctuosité, et avec des rappels intenses d’amande et de caramel.
Lisse, avec un cube de glace et un zeste d’orange, c’est l’ingrédient nécessaire à la création de multiples long-drinks et cocktails.
Amaro del Birraio
€ 4.00
Alcool 30%
Amaro del Birraio
L’Amaro del Birraio est obtenu par une infusion dans une solution hydroalcoolique d'herbes et de racines, puis filtré et amerci avec un houblon adapté à la production de bière. Il repose pendant trente jours avant d'être à nouveau filtré et mis en bouteille. Son agréable équilibre le rend adapté à être dégusté pur.
Unico
€ 6.00
Alcool 28%
Unico
Un concentré de Sicile qui allie des infusions d'agrumes frais siciliens et d'infusion d'avocat frais sicilien, herbes aromatiques et eau de source, sans arômes ni colorants artificiels. "Unico" naît à Palerme du nouveau projet de Compagnia Mediterranea Liquori, avec l'objectif de valoriser les matières premières merveilleuses de la terre. L'avocat et les agrumes fraîchement récoltés (oranges douces, mandarines et citrons) sont soigneusement sélectionnés et mis dans l'alcool pour l'infusion. On ajoute de l'eau, du sucre et une infusion d'herbes aromatiques pour donner vie à un amer “Unico“.
Snake Oil
€ 10.00
Alcool 37,3%
Snake Oil
Snake Oil est un amaro artisanal obtenu par infusion et distillation d'herbes, d'épices et d'écorces.
Snake Oil s'inspire de la médecine charlatane à l'époque du vieux west, où des escrocs charlatans vendaient des remèdes miraculeux pour guérir tous les maux qui affligeaient les pauvres acheteurs. Aujourd'hui, avec des ingrédients provenant de l'herboristerie, de la pharmacie et du monde de la mixologie, Snake Oil est un amaro authentique, aux notes balsamiques prononcées et à la complexité aromatique résultant des plus de 16 botanicals contenus à l'intérieur (de la camomille, à la réglisse, gentiane, camphre). Les ingrédients sont le fruit d'une sélection minutieuse provenant du monde entier, travaillés par infusion et distillation. Snake Oil Remèdes Charlatans se prête à plusieurs types de consommation : pur, froid, avec des glaçons. En mixologie, il se prête bien à la préparation de grands classiques, utilisé comme un bitter aromatique ou en remplacement d'un distillat.
Botaniques principales : Camphre, cumin noir, gentiane, absinthe, camomille européenne, camomille romaine, quinine, racines de réglisse, gingembre, piment et nous vous laissons découvrir les autres.
Notes de dégustation : L'amaro Snake Oil est produit de manière artisanale, ne contient pas de colorants ou d'arômes artificiels/naturels.
Dégustation : Il a une première gorgée douce qui se développe avec une note très balsamique donnée par le camphre et se termine par une finale amère, laissant une bouche propre grâce à la faible quantité de sucres. Il est hautement polyvalent, à proposer pur, froid, chaud, avec des glaçons et en mélange.
