AMARI
Vecchio Amaro del Capo
€ 4.00
Alcool 35%
Vecchio Amaro del Capo
Vecchio Amaro del Capo: el calor de Calabria en un sorbo
El Vecchio Amaro del Capo es un licor de hierbas que encierra los aromas y sabores de Calabria. Producido según una antigua receta, este amaro es una infusión de hierbas, flores y frutas calabresas, entre las que se encuentran naranjas amargas, regaliz y menta. Amaro del Capo es un digestivo perfecto para disfrutarlo helado, como dicta la tradición.
Notas de cata: De color ámbar oscuro, desprende intensos aromas de hierbas aromáticas, cítricos y especias. En boca es envolvente y agradablemente amargo, con notas balsámicas y un final persistente.
Por qué elegirlo: Por su sabor auténtico y su versatilidad; es ideal para disfrutarlo solo, con hielo o como ingrediente para cócteles originales.
Reconocimientos:
- Medalla de Oro 2010 (Concurso Mundial Bruselas)
- Premio Retailer 2021 (Brands Award)
Jägermeister
€ 4.00
Alcool 35%
Jägermeister
Nunca pasa de moda
Creado en 1934 en Alemania, este licor amargo logró destacarse de inmediato del resto de la categoría por su sabor más amable y menos amargo en comparación con la tradición, razón por la cual, desde el principio, encontró numerosos adeptos también entre los jóvenes. Entre los años 70 y 90 logró alcanzar la cima, gracias también a los célebres anuncios televisivos, ya parte del imaginario colectivo, como aquel que decía "con Jagermeister digiero incluso a mi suegra..." o el otro en el que el modelo Raz Degan decía "No bebía Jagermeister porque... son cosas mías". Nacido de la combinación de 56 variedades diferentes de hierbas, frutas y especias, la receta de este licor amargo aún se sigue al pie de la letra y se guarda celosamente por la empresa, un verdadero y auténtico secreto para un producto que nunca pasa de moda, destinado a permanecer siempre en la cresta de la ola.
Color marrón oscuro, intenso e impenetrable, ofrece tonos severos también en la nariz, entre hierbas aromáticas, menta, sensaciones balsámicas, flores de campo y especias dulces, como canela y clavos de olor, en una mezcla equilibrada y generosa que se refleja en el sabor, en una sensación suave y cálida, rica en sabor y equilibrada en el dulce-amargo que lo caracteriza, hacia un largo final de cáscara de naranja.
Unicum
€ 4.00
Alcool 40%
Unicum
"¡Esto es único!"
Destilado con más de 40 tipos diferentes de hierbas y especias, el Amaro Unicum es uno de los licores de hierbas más antiguos de toda Europa, con más de 200 años de historia. Se dice que en 1790 el Doctor Zwack, médico de la corte de José II, Emperador de Hungría, ofreció al soberano un sorbo de este digestivo a base de hierbas y que el comentario del Rey fue "¡das ist ein unikum!", bautizando así este Amaro Único. Las especias y hierbas provienen de los 5 continentes y son recolectadas y trituradas a mano, siguiendo aún la receta tradicional, y el envejecimiento se lleva a cabo durante años en barricas de roble, con catas frecuentes por parte de una comisión de degustadores.
Color ébano intenso e impenetrable, en nariz presenta un rico bouquet de tonos oscuros, moras y ciruelas en confitura, laurel, enebro y luego clavos de olor, menta y cacao, junto con sensaciones tostadas de tabaco y cuero. El impacto gustativo es potente, importante y preciso, sin embargo, suave y envolvente en la mezcla de retornos olfativos que se suceden en una secuencia perfecta y correspondiente a la nariz hasta llegar al final, seco y decidido, en una larga estela balsámica.
Limoncello Lucano
€ 4.00
Alcool 25%
Limoncello Lucano
Limoncello Lucano: sapore di sole, cuore italiano
Il Limoncello Lucano è un liquore artigianale prodotto dall'azienda nota per il suo storico Amaro Lucano. Dai migliori limoni di Sorrento la ricetta, tramandata nel tempo, unisce la sapienza artigianale con una passione secolare, creando un liquore che celebra il gusto e la cultura del Bel Paese.
Note degustative: Giallo brillante e luminoso, si presenta con chiare note di agrumi freschi che persistono a lungo. Il gusto è pieno, dolce ma equilibrato, con un finale fresco e persistente.
Perché sceglierlo: Non è solo un liquore, ma un simbolo di convivialità e spensieratezza, perfetto per concludere una cena, per un brindisi o come base per cocktail rinfrescanti.
Liquirizia Calabro
€ 4.00
26%
Liquirizia Calabro
La Liquirizia Calabro está elaborada mediante la infusión de Liquirizia purísima Calabrese sin ninguna adición de otros aromas naturales.
Como es conocido, la regaliz crece espontáneamente a lo largo de la costa Jónica Calabrese y solo en esta área alcanza cualidades excelsas de glicirricina y otros principios activos que confieren a la raíz propiedades refrescantes, saciantes y digestivas.
Es el primer licor de regaliz en pureza sin ningún otro tipo de esencia además de la regaliz.
Montenegro
€ 4.00
Alcool 23%
Montenegro
Amaro Montenegro: el auténtico amaro italiano desde 1885
Licor legendario, el Amaro Montenegro nace de una receta secreta de 40 hierbas aromáticas transmitida de generación en generación. Un sabor inconfundible, perfecto después de la comida, que conquista con notas cítricas y especiadas y un final agradablemente amargo.
Notas de cata: Color ámbar intenso, desprende un aroma rico de naranja amarga, canela y nuez moscada. En boca es suave y aterciopelado, con un equilibrio perfecto entre dulce y amargo.
Por qué elegirlo: Por su historia, su versatilidad y su sabor auténtico. Ideal solo, con hielo o como ingrediente para cócteles originales.
Fernet
€ 4.00
Alcool 39%
Fernet
El amaro ever green
Cuando se habla de Fernet Branca no se está simplemente hablando de un Amaro, sino de una verdadera leyenda: su fórmula está celosamente guardada y mantenida en secreto desde su origen, quien recoge las hierbas y especias necesarias para su composición no conoce las cantidades. El único que conoce el secreto es el Presidente Niccolò Branca, quien se encarga personalmente de la dosificación de las especias durante la producción. Verdadero orgullo y testigo de una antigua tradición centenaria, este Amaro es un evergreen, gracias a su sabor decidido y único que lo confirma entre los postres por excelencia de los italianos.
Color oscuro e intenso, con reflejos dorados muy luminosos. En nariz presenta una increíble multiplicidad de aromas, entre hierbas medicinales, especias dulces y flores silvestres, con también toques balsámicos y mentolados que regresan en boca, en un ataque y una progresión gustativa decididamente amargos, en un complejo de gran corpulencia y persistencia en el que regresan los generosos recuerdos de hierbas de campo.
Brancamenta
€ 4.00
Alcool 28%
Cynar
€ 4.00
Alcool 16,5%
Cynar
"Contro il logorio della vita moderna!"
Creado en 1952, Cynar es un licor obtenido de la infusión de 13 tipos diferentes de hierbas y plantas, entre las que se encuentra la cinaria, extraída de la alcachofa y reconocida por sus altas propiedades digestivas. Se trata de un producto rico en aromas y su graduación alcohólica contenida lo hace accesible a un amplio público. Genuino y amigable, es el amargo perfecto para después de la comida y puede ser degustado solo o con hielo. Para darle un aspecto más atractivo, puede ser combinado con agua tónica o consumido con un chorrito de seltz, en un vaso fresco y con una rodaja de naranja.
Color ébano muy brillante con importantes reflejos cobrizos. En nariz expresa una increíble carga herbácea donde destaca, sobre todos los aromas, la hoja de alcachofa, seguida de ligeras sensaciones de hierba cortada y flores de campo. El sabor es decidido y amargo, sin embargo agradable y suave, sabroso y equilibrado, rico en retornos herbáceos y vegetales, en un excelente equilibrio de la nota alcohólica que conduce hacia un final caracterizado por una larga estela amargosa.
Jefferson
€ 5.00
Alcool 30%
Jefferson
Amaro Importante Jefferson: un viaje de sabores desde Calabria
Amaro Importante Jefferson es un elixir artesanal calabrese de sabor único y auténtico. Producido con hierbas, especias y cítricos locales, este amaro encierra la tradición de Vecchio Magazzino Doganale. Una antigua receta, transmitida a lo largo de los años, que evoca la historia de un capitán llamado Jefferson, naufragado en las costas calabresas.
Notas de cata: De color ámbar intenso, embriaga con aromas de bergamota, naranjas y romero. En el paladar, notas amargas de hierbas se fusionan con la dulzura de los cítricos, creando un equilibrio perfecto.
Por qué elegirlo: Para vivir una experiencia de sabor auténtica y genuina, un viaje sensorial para descubrir los sabores de Calabria. Perfecto para degustar solo, con hielo o como ingrediente para cócteles originales.
Reconocimientos:
- Medalla de Oro 2018 'Mejor Licor de Hierbas' (World's Drink Awards)
Lucano
€ 4.00
Alcool 28%
Lucano
Amaro Lucano: un animo nobile
Pisticci, Matera, 1854: nella pasticceria di Giuseppe Vena, da una ricetta segreta che prevede la miscelazione di ben 30 differenti erbe officinali nace l'amaro Lucano. La fama e il successo arrivarono nel 1900, quando la famiglia Vena divenne fornitori ufficiali dei Savoia, il cui stemma appare tuttora sull'etichetta. Dal 1950, sotto la guida dei figli di Giuseppe, l'azienda si è trasformata in una realtà industriale, lanciando un'ampia gamma di prodotti, ma l'amaro rimane il fiore all'occhiello della produzione, ideale per tutte le occasioni ed estremamente versatile. Da bere liscio, freddo, con ghiaccio o con scorza d'arancia, l'amaro Lucano si rivela anche un'ottima base per cocktail.
Si presenta di colore caramello bruno, con riflessi ramati. Al naso si distinguono i classici aromi erbacei, insieme a sensazioni di agrumi canditi e spezie, su uno sfondo balsamico. In bocca è esemplare l'equilibrio dolce-amaro, in un susseguirsi di ritorni erbacei aromatici che a tratti ricordano erbe officinali e sciroppo, verso una chiusura secca e pulita che lascia il palato soddisfatto.
Disaronno
€ 4.00
Alcool 28%
Disaronno
El licor inconfundible
Sabor original y aroma inconfundible: Disaronno es el licor italiano más consumido en el mundo, con una distribución en más de 160 países. ¡Su botella, de diseño único, está hecha de puro vidrio martillado creado por los Maestros Vidrieros de Murano, mientras que el tapón cuadrado le confiere, al mismo tiempo, elegancia y modernidad; completa todo la etiqueta dorada, que realza su estilo glamuroso y refinado!
Color ámbar brillante, perfuma intensamente de almendra amarga, miel y pasas, caramelo y hierbas aromáticas. En el paladar es moderadamente cálido, equilibrado entre dulzura, suavidad, y con intensos recuerdos de almendra y caramelo.
Liso, con un cubito de hielo y una cáscara de naranja, es el ingrediente necesario para la creación de múltiples long-drinks y cócteles.
Amaro del Birraio
€ 4.00
Alcool 30%
Amaro del Birraio
L’Amaro del Birraio es obtenido con una infusión en solución hidroalcohólica de hierbas y raíces, luego filtrado y amargado con un lúpulo adecuado para la producción cervecera. Reposa durante treinta días antes de ser nuevamente filtrado y embotellado. Su agradable equilibrio lo hace adecuado para ser degustado solo.
Unico
€ 6.00
Alcool 28%
Unico
Un concentrado de Sicilia que une infusiones de cítricos frescos sicilianos e infusión de aguacate fresco siciliano, hierbas aromáticas y agua de manantial, sin aromas ni colorantes artificiales. "Unico" nace en Palermo del nuevo proyecto de Compagnia Mediterranea Liquori, con el objetivo de valorizar las materias primas maravillosas de la tierra. El aguacate y los cítricos recién cosechados (naranjas dulces, mandarinas y limones) son cuidadosamente seleccionados y puestos en alcohol para la infusión. Se une agua, azúcar y una infusión de hierbas aromáticas para dar vida a un amaro “Unico“.
Aceite de serpiente
€ 10.00
Alcool 37,3%
Aceite de serpiente
Snake Oil es un amaro artesanal obtenido por infusión y destilación de hierbas, especias y cortezas.
Snake Oil es un amaro que se inspira en la medicina charlatana de los tiempos del viejo oeste, donde estafadores charlatanes vendían remedios milagrosos para curar cualquier mal que afligiera a los pobres compradores. Hoy, con ingredientes provenientes de la herboristería, la farmacia y el mundo de la coctelería, Snake Oil es un amaro auténtico, con marcadas notas balsámicas y una complejidad aromática derivada de las más de 16 botánicas contenidas en su interior (desde la manzanilla, la regaliz, la genciana, hasta el alcanfor). Los ingredientes son fruto de una cuidadosa selección proveniente de todo el mundo, trabajados por infusión y destilación. Snake Oil Remedios Charlatanes se presta a varios tipos de consumo: solo, frío, con hielo. En coctelería se presta bien a la preparación de grandes clásicos, utilizado como un bitter aromático o en sustitución de un destilado.
Botánicas principales: Alcanfor, comino negro, genciana, ajenjo, manzanilla europea, manzanilla romana, quinina, raíces de regaliz, jengibre, pimienta y les dejamos descubrir las demás.
Notas de degustación: Amaro SnakeOil es producido de manera artesanal, no contiene colorantes ni aromas artificiales/naturales.
Degustación: Tiene una entrada inicial dulce que se desarrolla con una nota muy balsámica dada por el alcanfor y concluye con un final amargo, dejando una boca limpia gracias a la baja cantidad de azúcares. Es altamente versátil, se puede ofrecer solo, frío, caliente, con hielo y mezclado.
