玫瑰酒
Pungirosa Bombino Nero
€ 20.00
Bottiglia
Pungirosa Bombino Nero
Castel del Mont Pungirosa Riverae D.O.C.. 12% A. Riviera
製造商: Rivera
葡萄品種: 由純粹的 Bombino Nero 葡萄製成
收穫: 葡萄的收穫在十月的頭幾天進行。
釀造: 在 5-6 度下浸泡果皮 24 小時。 在 18 度下發酵 9-10 天。
陳釀: 在玻璃化水泥槽中進行 2-3 個月。
搭配: Castel Del Monte Pungirosa Rivera 建議搭配開胃酒、番茄意大利麵、魚類主菜和輕白肉。
服務溫度: 在 12 到 14 度之間服務。
€ 20.00
BottigliaSussumaniello Rosè Alture
€ 22.00
瓶
Sussumaniello Rosè Alture
Puglia I.G.P.. 12,5% Paololeo
VITIGNO: Susumaniello
AFFINAMENTO: 3 個月在不銹鋼中和 1 個月在瓶中
TEMP. DI SERVIZIO: 8/10°C
IDEALE CON: 作為開胃酒非常好，搭配輕盈的普利亞農村傳統前菜、未熟成的香腸和細膩的奶酪。適合搭配以蔬菜、白肉、魚和湯為基礎的輕食主菜。
NOTE DEGUSTATIVE: 淡粉紅色。香氣清新而細膩，帶有紅色水果和異國情調的氣息。口感飽滿圓潤，酸度良好，帶有香料的氣息，留在口中。愉悅的結尾，清新而果香四溢。
€ 22.00
瓶Maccone
€ 27.00
瓶
Maccone
Angiulli Maccone Rosato Primitivo Puglia I.G.P.. 14.5% Angiulli Donato
在不銹鋼中熟成幾個月，然後在瓶中熟成長達6個月。
在鼻子中顯示出果香和花香的感知，帶有林地的氣息。口感豐滿圓潤，酸度良好融合，體態適中。
與湯、白肉和新鮮奶酪搭配得很好。也是一款很好的開胃酒。
酒精濃度 14.5% VOL
年份 2024
容量 75 cl
產地 意大利 – 普利亞
類型 玫瑰酒
€ 27.00
瓶Calafuria
€ 7.00
酒杯
Calafuria
Negramaro Rosato Salento I.G.P.. 12%
新的標籤伴隨著我們的玫瑰酒，展現出極大的表現力，包羅優雅和個性。
名稱：Rosato IGT Salento
年份：2024
容量：0.75 l
酒精：12.5%
服務溫度：10-12°
搭配：新鮮奶酪、搭配輕醬的主菜和細膩的肉類、炸魚
€ 7.00
酒杯€ 27.00
瓶Rosa Mora
€ 20.00
瓶
Rosa Mora
普利亞 I.G.P.. 12.5% Cantine Paololeo
Salento Malvasia Nera Rosé Rosa Mora 2022 Paololeo
Paolo Leo 的 Rosamora 玫瑰酒產自位於布林迪西和萊切省的 Salento 葡萄園。
它完全由 Malvasia Nera 葡萄組成，首先經歷冷浸泡。然後在壓榨機中靜置約 4 小時，以獲得所需的粉紅色。發酵持續約 10 天，並在恆溫的不銹鋼槽中進行，隨後在相同的容器中熟成 3 個月。
其特徵是櫻桃粉紅色。鼻子上散發著覆盆子、草莓和香草的香氣。口感清新脆口，持久性適中。
非常適合搭配炸魚和壽司。
€ 20.00
瓶普里米蒂沃玫瑰酒
€ 6.00
酒杯
普里米蒂沃玫瑰酒
普利亞 I.G.P.. 12% Cantine Paololeo
普利亞 IGP Cantine Paololeo 玫瑰紅酒
玫瑰紅酒是一種根據特定技術生產的葡萄酒，從紅葡萄開始，在這種情況下是普里米蒂沃，從葡萄皮中提取少量顏色。這種類型的生產在世界許多葡萄酒產區的傳統中都有見證，玫瑰紅酒一直具有其重要性；其中一個地區是普利亞，特別是薩倫托。從普里米蒂沃的精確果香、甜美和香料味中誕生的玫瑰紅酒，為餐桌提供了令人羨慕的多樣性，並允許極其多樣和有趣的美食搭配。
生產區域：薩瓦 – 曼杜里亞，塔蘭托省。
品種：普里米蒂沃 - 葡萄園：普利亞小樹叢： - 酿造：在黎明的早晨進行收穫。壓榨，冷浸泡5-6小時，輕柔壓榨。15° - 16° C的受控溫度下發酵。
陳釀：在不銹鋼中陳釀3個月，瓶中陳釀2個月。 - 分析數據：酒精12.5%；總酸度6.80 g/l；pH 3.32；殘糖6.40 g/l；總二氧化硫85 mg/l。
品鑑筆記：顏色為良好強度的粉紅色，帶有紫色反射；香氣芬芳，帶有漿果的氣息；口感圓潤和諧。
美食搭配
適合搭配開胃菜、湯、白肉和新鮮奶酪。
應在12° C下供應。
€ 6.00
酒杯€ 19.00
瓶Furfante Rosè Frizzante Puglia Igt Rivera
€ 6.00
Calice
Furfante Rosè Frizzante Puglia Igt Rivera
Furfante 是由 Rivera 生產的最清新和活潑的葡萄酒。這是一款由中北部普利亞地區傳統葡萄品種精心挑選和釀造的玫瑰紅葡萄酒。清新而果味十足，具有愉悅的活力，冷飲時是一個極好的開胃酒，也是搭配魚類菜餚的愉快且不費力的伴侶。
11.5%
€ 6.00
Calice€ 20.00
BottigliaBOTROMAGNO - 艾爾普里米蒂沃穆爾吉亞玫瑰紅酒 IGP
€ 6.00
酒杯
BOTROMAGNO - 艾爾普里米蒂沃穆爾吉亞玫瑰紅酒 IGP
葡萄品種：100% Primitivo - 年份：2021 - 容量：0.75升
酒精含量：12% - 熟成：在不銹鋼槽中4個月
識別：含有亞硫酸鹽 - 包裝類型：軟木塞 - 產品類型：Roswein
口味：乾型 - 儲存潛力：約2-3年 - 質量等級：I.G.P.
地區：阿普利亞
Primitivo是阿普利亞最古老和最貴族的葡萄品種之一。大約在19世紀初由本篤會修士引入該地區，可能是從克羅地亞進口的。它僅以小樹形式種植，每公頃的產量自然較低。
外觀：淺粉紅色。 • 香氣：芳香，果味，草莓，櫻桃酒，桑葚。
口感：豐富，芳香，口感幾乎酥脆，酸度帶來清新感。
€ 6.00
酒杯€ 20.00
瓶Tramari Rosé di Primitivo Salento IGP
€ 6.00
Calice
Tramari Rosé di Primitivo Salento IGP
ANNATA: 2024
VITIGNO: Primitivo
AFFINAMENTO: In acciaio
GRADO ALCOLICO: 12,5% vol
TIPOLOGIA: Rosato
DENOMINAZIONE: Salento IGP
ZONA DI PRODUZIONE: San Marzano (TA), Salento, Puglia
COLTIVAZIONE: Spalliera
EPOCA DI VENDEMMIA: Prima settimana di settembre
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosa tenue; profumo intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone. Vino fresco ed elegante, equilibrato al palato
ABBINAMENTI: Antipasti all’italiana, zuppe di pesce e brodetti, pesce al cartoccio o al forno, formaggi giovani o leggermente stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
LONGEVITÀ: 2 anni
Prodotto in Italia
Contiene solfiti
€ 6.00
Calice€ 20.00
BottigliaNausica - Salento IGP 黑歌海娜玫瑰紅酒
€ 6.00
Calice
Nausica - Salento IGP 黑歌海娜玫瑰紅酒
產區：普利亞，薩倫托地區。
葡萄品種：Negroamaro。
成熟期：十月的第一個十天。
每公頃產量：7,000公斤葡萄。
釀造與陳釀：將葡萄皮與汁液浸泡約24/36小時，以便提取所需的顏色。輕壓榨汁。控制溫度下進行酒精發酵（18-20°C）。在不銹鋼桶中陳釀。
顏色：明亮的玫瑰紅。
香氣：細膩且果香四溢，帶有濃郁的漿果感。
味道：口感豐滿、和諧且均衡。具有愉悅的柔和感，並與清新的酸度良好平衡。
適合飲用溫度：8-10°C。
搭配建議：非常適合搭配白肉和魚類，也適合全餐搭配。
€ 6.00
Calice€ 20.00
瓶