РОЗАТИ
Pungirosa Bombino Nero
€ 20.00
Бутылка
Pungirosa Bombino Nero
Castel del Mont Pungirosa Riverae D.O.C.. 12% A. Riviera
ПРОДЮСЕР: Rivera
ВИНОГРАД: Получен из чистых виноградин Bombino Nero
СБОР: Сбор винограда происходит в первые дни октября.
ВИНИФИКАЦИЯ: Мацерация кожуры при 5-6 градусах в течение 24 часов. Ферментация при температуре 18 градусов в течение 9-10 дней.
ВЫСТАРИВАНИЕ: Происходит в стеклянных бетонных резервуарах в течение 2-3 месяцев.
СОЧЕТАНИЕ: Castel Del Monte Pungirosa Rivera рекомендуется для сопровождения аперитивов, спагетти с помидорами, вторых блюд из рыбы и легких белых мяс.
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: Подавайте при температуре от 12 до 14 градусов.
€ 20.00
БутылкаСуссуманиелло Розе Альтуре
€ 22.00
Бутылка
Суссуманиелло Розе Альтуре
Пулия I.G.P.. 12,5% Paololeo
СОРТ: Сусуманиелло
ВЫСТАВЛЕНИЕ: 3 месяца в стали и 1 месяц в бутылке
ТЕМП. ПОДАЧИ: 8/10°C
ИДЕАЛЕН С: Отлично в качестве аперитива, вместе с легкими закусками традиционной пулийской кухни, не выдержанными колбасами и нежными сырами. Хорошо подходит к легким первым блюдам на основе овощей, белому мясу, рыбе и супам.
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ: Цвет нежно-розовый. Ароматы ароматные и деликатные, с нотами красных фруктов и экзотическими оттенками. Вкус полный, округлый, с хорошей кислотностью и пряными нотами, которые остаются во рту. Приятный, свежий и фруктовый финал.
€ 22.00
БутылкаМаккон
€ 27.00
Бутылка
Маккон
Angiulli Maccone Rosato Primitivo Puglia I.G.P.. 14,5% Angiulli Donato
выдерживается несколько месяцев в стали, а затем целых 6 месяцев в бутылке.
В аромате проявляются фруктовые и цветочные ноты подлеска. На вкус он полный и округлый, с хорошо интегрированной кислотностью и умеренным телом.
Хорошо сочетается с супами, белым мясом и свежими сырами. Отличное вино также в качестве аперитива.
Алкогольная крепость 14.5% VOL
Год 2024
Формат 75 cl
Происхождение Италия – Пулья
Тип Вино Розовое
€ 27.00
БутылкаКалафурия
€ 7.00
Калик
Калафурия
Negramaro Rosato Salento I.G.P.. 12%
La nuove etichetta accompagna il nostro rosato di grande espressività, che racchiude eleganza e personalità.
Denominazione: Rosato IGT Salento
Annata: 2024
Formato: 0.75 l
Alcol: 12,5%
Temperatura di Servizio: 10-12°
Abbinamento: Формaggi freschi, primi piatti con sughi leggeri e carni delicate, fritture di pesce
€ 7.00
Калик€ 27.00
БутылкаРоза Мора
€ 20.00
Бутылка
Роза Мора
Пулия I.G.P.. 12,5% Cantine Paololeo
Саленто Мальвазия Нера Розе Роза Мора 2022 Паололео
Вино розовое Розамора от Паоло Лео производится в виноградниках, расположенных в Саленто, в провинциях Бриндизи и Лечче.
Состоит исключительно из винограда Мальвазия Нера, который сначала подвергается криомакерации. Затем он остается в прессах примерно на 4 часа, чтобы получить желаемый розовый цвет. Ферментация длится около 10 дней и проходит в терморегулируемых стальных резервуарах, после чего следует выдержка в течение 3 месяцев в тех же контейнерах.
Характеризуется вишнево-розовым цветом. В аромате раскрывается букетом малин, клубники и ароматических трав. На вкус он свежий и хрустящий, с умеренной продолжительностью.
Идеально подходит для сопровождения жареной рыбы и суши.
€ 20.00
БутылкаРозато ди Примитиво
€ 6.00
Калисе
Розато ди Примитиво
Пулия I.G.P.. 12% Cantine Paololeo
Примитиво Розе Пулия IGP Cantine Paololeo Вино Розато
Розато - это вино, произведенное по специфическим техническим требованиям, начинается с красного винограда, в данном случае примитиво, и из него извлекается небольшое количество цвета из кожуры. Производство этого типа вина подтверждается традициями многих винодельческих регионов мира, где розовое вино всегда имело свое значение; одним из таких регионов является Пулия, и в частности Саленто. Из-за точного фруктового, сладкого и пряного вкуса примитиво рождается розато, которое предлагает завидную универсальность на столе и позволяет делать крайне разнообразные и интересные гастрономические сочетания.
ЗОНА ПРОИЗВОДСТВА: Сава – Мандурия в провинции Таранто.
СОРТ: Примитиво - ВИНОГРАДНИКИ: Альберелло пульезе: - ВИНОФИКАЦИЯ: Уборка урожая производится на рассвете. Дробление, короткая холодная мацерация 5-6 часов и мягкое прессование. Ферментация при контролируемой температуре 15° - 16° C.
ВЫСТАРИВАНИЕ: 3 месяца в стали и 2 месяца в бутылке. - АНАЛИТИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ: Алкоголь 12,5%; общая кислотность 6,80 г/л; pH 3,32; остаточные сахара 6,40 г/л; S02 общий 85 мг/л.
ЗАМЕТКИ ПО ДЕГУСТАЦИИ: Цвет розовый хорошей интенсивности с фиолетовыми отражениями; ароматный запах с нотами лесных ягод; округлый и гармоничный вкус.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ
Рекомендуется с закусками, супами, белым мясом и свежими сырами.
Подается при 12° C.
€ 6.00
Калисе€ 19.00
БоттильяФурфанте Розе Фриззант Пулия ИГТ Ривера
€ 6.00
Калисе
Фурфанте Розе Фриззант Пулия ИГТ Ривера
Furfante — это самое свежее и игривое вино, произведенное компанией Rivera. Это розовое вино, полученное из тщательно отобранных традиционных сортов винограда из центральной и северной Пулии. Свежий и фруктовый, с приятной живостью, хорошо охлажденное — это отличный аперитив, а также приятное и не обременительное сопровождение к рыбным блюдам.
11,5%
€ 6.00
Калисе€ 20.00
БутылкаBOTROMAGNO - Elle Primitivo Murgia Rosato IGP
€ 6.00
Calice
BOTROMAGNO - Elle Primitivo Murgia Rosato IGP
Вариант винограда: примитиво 100% - Винтаж: 2021 - Объем: 0,75 л
Содержание алкоголя: 12 % - Выдержка: 4 месяца в стальных резервуарах
Идентификация: содержит сульфиты - Тип пробки: корковая - Тип продукта: Розовое вино
Вкус: сухое - Потенциал хранения: около 2-3 лет - Уровень качества: I.G.P.
Регион: Апулия
Примитиво - один из самых древних и благородных сортов винограда Апулии. Введен в регион монахами-бенедиктинцами в начале девятнадцатого века, вероятно, импортирован из Хорватии. Выращивается исключительно в форме кустарника с естественно низким урожаем на гектар.
Внешний вид: Светло-розовый цвет. • Аромат: Ароматный, фруктовый, клубника, вишня в спирте, шелковица.
Вкус: Богатый, ароматный, почти хрустящий на вкус, с кислотностью, придающей свежесть.
€ 6.00
Calice€ 20.00
БутылкаТрамари Розе ди Примитиво Саленто IGP
€ 6.00
Кубок
Трамари Розе ди Примитиво Саленто IGP
ГОД: 2024
СОРТ ВИНОГРАДА: Примитиво
ВЫСТАРИВАНИЕ: В стали
АЛКОГОЛЬНОЕ СОДЕРЖАНИЕ: 12,5% об.
ТИП: Розовое
НАЗВАНИЕ: Саленто IGP
ЗОНА ПРОИЗВОДСТВА: Сан Марцано (ТА), Саленто, Апулия
ВЫРАЩИВАНИЕ: Спалльера
ВРЕМЯ УБОРА: Первая неделя сентября
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: Светло-розовый цвет; интенсивный и стойкий аромат средиземноморской растительности с нотами вишни и малины. Свежее и элегантное вино, сбалансированное на вкус
СОЧЕТАНИЯ: Итальянские закуски, рыбные супы и бродетто, рыба в фольге или запеченная, молодые или слегка выдержанные сыры
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 10-12°C
ДОЛГОВЕЧНОСТЬ: 2 года
Произведено в Италии
Содержит сульфиты
€ 6.00
Кубок€ 20.00
БутылкаНаусика - Саленто IGP Негроамаро Розато
€ 6.00
Кубок
Наусика - Саленто IGP Негроамаро Розато
Зона производства: Пулия, Зона Саленто.
Сорт винограда: Негроамаро.
Срок созревания: первая декада октября.
Максимальное производство/гектар: 7000 кг винограда.
Виноделие и выдержка: мацерация кожицы с суслом в течение примерно 24/36 часов, чтобы обеспечить извлечение желаемого цвета. Мягкое прессование дробленого винограда. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре (18-20°C). Выдержка в стальных чанах.
Цвет: ярко-розовый.
Аромат: тонкий и фруктовый с интенсивными ощущениями лесных ягод.
Вкус: полный, гармоничный и сбалансированный на palate. Имеет приятное ощущение мягкости, хорошо сбалансированное свежей кислотностью.
Сервировать при: 8-10°C.
Сочетания: отлично сочетается с белым мясом и рыбой, но также хорошо подходит ко всему блюду.
€ 6.00
Кубок€ 20.00
Бутылка