ROSSI
نيغروامارو تيراريا
€ 6.00
كأس
نيغروامارو تيراريا
Puglia I.G.P. 13,5% Cantine Paololeo
Il Negroamaro di Paolo Leo è un vino rosso del Salento dal sorso fresco e leggero. Si compone di un profilo aromatico fragrante, legato a note di frutta rossa fresca, frutti di bosco e macchia mediterranea. Il sorso è agile, leggero e ricco, con una spiccata freschezza e un piacevole tannino. Ottimo per la tavola di tutti i giorni!
Colore:
{{Rosso rubino}} con riflessi {{violacei}}
Profumo:
{{Ribes}}, {{prugna}}, {{amarena}}, {{spezie}} e {{macchia mediterranea}}
Gusto:
{{Fresco}}, {{agile}}, {{snello}}, di ottima {{ricchezza}} e dal piacevole {{tannino}}
Denominazione {{Salento IGT}} - Vitigni {{Negroamaro}} 100% - Gradazione alcolica 13% - Formato 75 cl
Vinificazione Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata per 8-10 giorni. Fermentazione malolattica completa
Affinamento 5 mesi in acciaio - Contiene {{solfiti}}
Abbinamenti consigliati: {{Affettati}} e {{Salumi}} - {{Pasta}} {{sugo}} di {{carne}} - {{Risotto}} con {{carne}} - {{Carne}} {{arrosto}} e {{grigliata}} - {{Formaggi}} {{freschi}}
€ 6.00
كأس€ 20.00
زجاجةPrimitivo بوجليا تير كارشيك 1939
€ 6.00
كأس
Primitivo بوجليا تير كارشيك 1939
بوجليا I.G.P. 13.5% تير كارسيكي
مباشرة من مورجيا باريسي، بفضل استخدام عنب برميتيفو 100% المزروع في أراضٍ كارستية على ارتفاع 300-350 م فوق مستوى سطح البحر، يولد هذا النبيذ الأحمر من قبو تير كارسيكي 1939. بعد حصاد أول عقد من سبتمبر، يتم إجراء التخمر في الفولاذ عند درجة حرارة مسيطر عليها لمدة حوالي 15 يومًا.
خصائص هذا النبيذ البوجلي
يظهر بلون أحمر رماني مكثف وعبير عطري قوي يذكر بالفواكه ذات البذور الحمراء. قوي ومتوازن جيدًا على الحنك.
التوافقات الموصى بها مع هذا النبيذ الأحمر البوجلي
رائع لمرافقة اللحوم الباردة، الأجبان والأطباق الرئيسية من اللحم. يُقدم عند درجة حرارة 18-20 درجة مئوية.
قبو تير كارسيكي 1939 - تسمية بوجليا Igt - سنة 2024 - مزيج 100% برميتيفو - درجة 13.50% - Cl 75cl - يحتوي على سولفيت
التوافق
لحوم باردة ونقانق، سجق، ريزوتو بالفطر، مكرونة بالأماتريتشانا، فيليه بالفلفل الأخضر، أجبان متوسطة النضج، ساق لحم الخنزير في الفرن، تورتيليني بالراجو
أسلوب متوسط الجسم وعطري
€ 6.00
كأس€ 19.00
زجاجةنيرو دي ترويا بوليا IGT
€ 6.00
كأس
نيرو دي ترويا بوليا IGT
بوجليا I.G.P. 13% تير كارسيكي
تنمو عنب صنف بوزيوني نيرو دي ترويا الدقيق من تير كارسيكي 1939 في منطقة النبيذ الإيطالية بوجليا.
في الكأس، يتميز هذا النبيذ بلون أحمر داكن لامع مع لمحات بنفسجية. في الأنف، باقة معبرة من الفواكه السوداء العصيرية، وخاصة التوت، والكشمش، والكرز الأسود. بالإضافة إلى ذلك، هناك لمسات زهرية من البنفسج. على الحنك، يتمتع هذا النبيذ الأحمر الإيطالي بجسم كامل مصحوب بنسيج لطيف ومائل قليلاً للتوابل. النهاية ممتعة وطويلة.
نصائح غذائية لنبيذ تير كارسيكي 1939 بوزيوني نيرو دي ترويا
يجب تقديم هذا النبيذ الأحمر الجاف الإيطالي مع جميع أنواع الأطباق التي تحتوي على الطرائد، أو شرائح اللحم المشوية الطازجة، أو حتى مع الأجبان الناضجة.
نوعية النبيذ الأحمر - المنتج تير كارسيكي - سنة الإنتاج 2023 - الحجم 0.75
نسبة الكحول 14% - إيطاليا بوجليا - المواد المسببة للحساسية الكبريتات
€ 6.00
كأس€ 19.00
زجاجةCacc' e Mmitte
€ 7.00
كأس
Cacc' e Mmitte
Puglia I.G.P. 13% Alberto Longo
Vino tipico di Lucera, di grande interesse qualitativo, caratterizzato dal profumo intenso, persistente, ricco di sentori di frutti di bosco, e dal gusto armonico, rotondo, di buona struttura e tannicità.
Vitigno: Nero di Troia 55% - Montepulciano d’Abruzzo 35% - Bombino Bianco 15%
Zona di produzione: Territori di Lucera, Troia e Biccari nella Puglia Settentrionale
Età del vigneto: Impianto del 2002
Terreno: Calcareo con tessitura franco sabbiosa
Resa per ettaro: 85 q.li da 5.600 piante per ettaro
Vinificazione : Raccolta manuale selettiva in cassette, diraspatura molto delicata per lasciare completamente intatti gli acini, macerazione e fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 20gg con periodica sommersione del cappello, 2 rimontaggi al giorno con separazione dei vinaccioli, ripetuti delestage, pressatura soffice.
Dopo la fermentazione malolattica, l’affinamento avviene in vasche di cemento per almeno 6/8 mesi e successivamente in bottiglia per un periodo non inferiore a 6 mesi.
Bottiglie prodotte: 20/30.000 - Alcool: Tra i 12,50% e i 13,50% a seconda dell’annata
Abbinamenti: Gastronomia tradizionale della cucina mediterranea, secondi a base di carne e pesce grasso.
*contiene solfiti – Prodotto in Italia
€ 7.00
كأس€ 27.00
زجاجةفانوفا بريميتيفو
€ 7.00
كأس
فانوفا بريميتيفو
برميتيفو جيويا ديل كولي د.أ.ك. 14.5% تير كارسيك
نبيذ أحمر برميتيفو د.أ.ك. من جيويا ديل كولي
منذ عام 1961، يزين النبيذ الأحمر برميتيفو فانوفا شوارع كاستيلانا غروتي، كعلامة على الاحتفال والامتنان. في الواقع، كل قطرة من النبيذ الأحمر الكثيف من بوليا د.أ.ك. تحتوي على تاريخ التقليد الشعبي.
يوصى بتسريب النبيذ فانوفا قبل صبّه لمرافقة المشاوي من اللحم، والأجبان، واللحوم المعالجة، أو الأطباق الأرضية. بهذه الطريقة، يمكن اكتشاف نكهات مربى الكرز والفواكه الحمراء من برميتيفو د.أ.ك.
فانوفا له طعم عطري ورائحة مكثفة وعطرة، تأسر عشاق النبيذ الجيد.
€ 7.00
كأس€ 27.00
زجاجةBrunello Di Montalcino Banfi 2021
€ 60.00
Brunello Di Montalcino Banfi 2021
يُعدّ برونيلو دي مونتالتشينو DOCG بانفي نبيذًا أحمر يُنتَج من عنب سانجيوفيزي المزروع في تلال توسكانا. تمنح كروم بانفي، الواقعة على أراضٍ غنية بالتاريخ، هذا النبيذ طابعًا فريدًا لا يُخطئه الذوق. ويُبرز التخمير في خزانات مدمجة من الفولاذ والبلوط، يليه تعتيق طويل في براميل من خشب البلوط الفرنسي، تعقيد هذا البرونيلو العظيم وقدرته على التطور مع الزمن.
المزيج: سانجيوفيزي 100%.
التعتيق: في براميل من خشب البلوط الفرنسي وباريك من خشب البلوط الفرنسي لمدة لا تقل عن سنتين.
ملاحظات التذوق: لون أحمر ياقوتي كثيف مع انعكاسات قرمزية، وتنبعث من الأنف باقة واسعة ومعقدة، مع نغمات من الفواكه الحمراء الناضجة، والتوابل، والجلد، والتبغ. في الحنك هو دافئ، غني، مع تانينات حريرية ونهاية طويلة ومستمرة.
التوافقات: مع اللحوم الحمراء المشوية، والطرائد، والأجبان المعتقة، والأطباق الأولى مع صلصات غنية.
لماذا تختاره: نبيذ لاكتشاف التعبير الأصيل عن تيروار مونتالتشينو.
Chianti Classico DOCG - Banfi
€ 40.00
Chianti Classico DOCG - Banfi
يُنتَج Chianti Classico Banfi من مزيج من الأصناف التقليدية لـ Chianti Classico، مع غلبة السانجيوفيزيه. يتميز هذا النبيذ التوسكاني بسهولة شربه وطابعه الفاكهي. يحافظ التخمير في الفولاذ، تحت درجة حرارة مضبوطة، على الروائح الأولية، بينما يضيف التعتيق القصير في الخشب لمسة من التعقيد.
المزيج: سانجيوفيزيه، أصناف عنب مكمّلة.
التعتيق: في خزانات من الفولاذ مع مرور قصير لاحق في الخشب.
ملاحظات التذوق: بلون أحمر ياقوتي حيّ، تنفتح الأنف على نغمات الكرز والبرقوق والبنفسج، مصحوبة بلمحات متبلة. في الحنك هو منعش، مستدير وممتع بطابعه الفاكهي.
التوافقات: مثالي مع الأطباق التقليدية من المطبخ التوسكاني، مثل الريبوليتا، والمعكرونة بالراجو، واللحوم المشوية. كما أنه مثالي مع الأجبان متوسطة التعتيق.
لماذا تختاره: نبيذ يلبّي الرغبة في كأس جيد، من دون الحاجة إلى الكثير من التعقيد.
