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フレッシュモッツァレッラ、ストラッチャテッラ、カンタブリア産アンチョビ、甘辛ピーマンとバジルオイル
サフラン入りポテトクリーム、ストラッチャテッラ、ローストオクトパス、甘酢玉ねぎとタラゴン
ルッコラクリーム、ポルチーニ茸、スモークストラッチャテッラ、アンガス牛のカルパッチョ、アーモンドスライス
クリーム・ディ・ペペローネ・クルスコ、スモーク・ストラッチャテッラ、ポルケッタ・ディ・アリッチャ、ラッテュギーノとペコリーノのフレーク
ンドゥイヤクリーム、ブファラ、ルッコラ、ノルチャのソーセージとカチョカヴァッロ
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