ЕДИНЫЕ БЛЮДА

T-бон — это говяжий стейк, вырезанный из поясницы, узнаваемый по центральной кости в форме "T", которая отделяет филе от фланка. Это ценное и очень популярное мясо, считающееся эквивалентом флорентийского стейка в Италии. Его лучше всего готовить на гриле, и его следует подготавливать при комнатной температуре для достижения наилучшего результата.
ГР.900/1000
ПОДАЕТСЯ С ЗАПЕЧЕННЫМ КАРТОФЕЛЕМ И СЕЗОННЫМИ ОВОЩАМИ

Буррата 125, запечённые артишоки, прошутто крудо и тостовый хлеб

Бифштекс томагавк — это ценный и очень эффектный кусок говядины, вырезанный из передней части поясницы, характеризующийся длинной и толстой костью, напоминающей боевую секиру коренных американцев. Этот кусок, также известный как "бивштекс бонтозавра" из-за своих впечатляющих размеров, особенно нежный и сочный благодаря своей значительной мраморности (наличие жира между мышечными волокнами).
ОК. 1000 ГР.
ПОДАЕТСЯ С ЗАПЕЧЕННЫМ КАРТОФЕЛЕМ И ГРИЛЬОВАННЫМИ ОВОЩАМИ

Филе курицы, Смешанный салат и Запеченный картофель

Говяжий бургер 200 г, овощи-гриль и запечённый картофель

Типичная свежая колбаса из Апулии, салат, помидоры и запеченный картофель

Маленькие рулетики из пряного свиного мяса с сыром внутри, приправленные соусом «качио э пепе». Подаются с микс-салатом и запечённым картофелем.

Энтрекот из Скоттоне, нарезанный и поданный с рукколой, чипсами грана, помидорами и запечённым картофелем

Лосось, крем из авокадо, овощи гриль и картофель из духовки

Бомбетте мартинези, Цампина из телятины, Таглиата из говядины, Рукола, Скалгие из Грана, Овощи на гриле и Запеченный картофель
Рекомендуется на двоих.

Куриная котлета 200 г с картофелем фри и салатом

Фрикадельки из приправленного смешанного мяса, хлопья Грана, томатный соус и таралло

Смешанные мясные фрикадельки с приправами, моцарелла из буйволиного молока и помидоры

Котлеты из смешанного мяса с пряностями, жареные на соусе Качо э Пепе

Жареный осьминог с рукколой, помидорами и запечённым картофелем