PIATTI UNICI

A T-bone é um bife de carne de vaca retirado da lombada, reconhecível pelo osso central em forma de "T" que separa o filé do contrafilé. É um corte nobre e muito apreciado, considerado o equivalente do bife à fiorentina na Itália. A sua cozedura é ideal na grelha e deve ser preparada à temperatura ambiente para garantir o melhor resultado.
GR.900/1000
SERVIDA COM BATATAS ASSADAS E LEGUMES DA ÉPOCA

Burrata 125, alcachofras assadas, presunto cru e pão torrado

A bistecca tomahawk é um corte de carne bovina de alta qualidade e muito impressionante, retirado da parte frontal do lombo, caracterizado por um osso longo e grosso que lembra um machado de guerra dos nativos americanos. Este corte, também conhecido como "bistecca de brontosauro" devido às suas dimensões imponentes, é particularmente tenro e suculento graças à sua notável marmoreio (presença de gordura entre as fibras musculares).
GR.1000 CA.
SERVIDA COM BATATAS ASSADAS E LEGUMES GRELHADOS

Filete de Frango, Salada mista e Batatas Assadas

Hambúrguer de vaca 200 g, legumes grelhados e batatas no forno

Salsicha fresca típica Pugliese, Salada, Tomate e Batatas assadas

Small rolls of spiced pork meat with cheese inside, seasoned with cacio e pepe sauce. Served with mixed salad and baked potatoes.

Entrecôte de Scottona cortada e servida com Rúcula, Lascas de Grana, Tomatinhos e Batatas assadas

Salmão, Creme de Abacate, Legumes grelhados e Batatas no forno

Bombette martinesi, Zampina de Vitelo, Tagliata de Carne, Rúcula, Escamas de Grana, Legumes grelhados e Batatas assadas
Recomendado para duas pessoas.

Costeleta de frango 200g com batatas fritas e salada

Almôndegas de carne mista temperada, lascas de Grana, molho de tomate e tarallo

Meatballs de carne mista temperadas, Mozzarella de Búfala e Tomatinhos

Polpettas de carne mista temperada fritas em molho Cacio e Pepe

Polvo assado com rúcula, tomate e batatas assadas