PLATOS ÚNICOS

La T-bone es un filete de res extraído del lomo, reconocible por el hueso central en forma de "T" que separa el solomillo del entrecot. Es un corte de alta calidad y muy apreciado, considerado el equivalente del bistec a la fiorentina en Italia. Su cocción es ideal a la parrilla y debe prepararse a temperatura ambiente para garantizar el mejor resultado.
GR.900/1000
SERVIDA CON PATATAS AL HORNO Y VERDURAS DE TEMPORADA

Burrata 125, alcachofas asadas, jamón crudo y pan tostado

La bistecca tomahawk es un corte de carne de res de alta calidad y muy espectacular, obtenido de la parte delantera del lomo, caracterizado por un hueso largo y grueso que recuerda a un hacha de guerra de los nativos americanos. Este corte, conocido también como "bistecca de brontosauro" por sus imponentes dimensiones, es particularmente tierno y jugoso gracias a su notable veteado (presencia de grasa entre las fibras musculares).
GR.1000 CA.
SERVIDA CON PATATAS AL HORNO Y VERDURAS A LA PARILLA

Filete de Pollo, Ensalada mixta y Patatas al horno

Hamburguesa de ternera de 200 g, verduras a la parrilla y patatas al horno

Sausage fresca típica Pugliese, Ensalada, Tomate y Patatas al horno

Small rolls of spiced pork meat with cheese inside, seasoned with cacio e pepe sauce. Served with mixed salad and baked potatoes.

Entrecote de Scottona cortada y servida con Rúcula, Lascas de Grana, Tomatitos y Patatas al horno

Salmón, crema de aguacate, verduras a la parrilla y patatas al horno

Bombette martinesi, Zampina de Ternera, Tagliata de Res, Rúcula, Escamas de Grana, Verduras a la parrilla y Patatas al horno
Recomendado para dos personas.

Chuleta de pollo de 200 g con patatas fritas y ensalada

Albóndigas de carne mixta especiada, virutas de Grana, salsa de tomate y tarallo

Meatballs de carne mixta especiada, Mozzarella de búfala y tomates cherry

Meatballs of mixed spiced meat fried on Cacio e Pepe sauce

Pulpo asado con rúcula, tomates y patatas al horno