PIATTI UNICI

Die T-Bone ist ein Rindersteak, das aus dem Lendenbereich stammt und durch den zentralen Knochen in Form eines "T" gekennzeichnet ist, der das Filet vom Roastbeef trennt. Es ist ein hochwertiger und sehr geschätzter Schnitt, der in Italien dem Florentiner Steak entspricht. Die ideale Zubereitung erfolgt auf dem Grill, und es sollte bei Raumtemperatur vorbereitet werden, um das beste Ergebnis zu gewährleisten.
GR.900/1000
SERVIERT MIT OFENKARTOFFELN UND Saisongemüse

Burrata 125, geröstete Artischocken, roher Schinken und Toastbrot

Die Tomahawk-Steak ist ein hochwertiger und sehr beeindruckender Rindfleischschnitt, der aus dem vorderen Teil des Lendenstücks gewonnen wird, gekennzeichnet durch einen langen und dicken Knochen, der an eine Kriegsachse der amerikanischen Ureinwohner erinnert. Dieser Schnitt, auch bekannt als "Brontosaurus-Steak" wegen seiner imposanten Größe, ist besonders zart und saftig dank seiner bemerkenswerten Marmorierung (Vorhandensein von Fett zwischen den Muskelfasern).
CA. 1000 GR.
SERVIERT MIT OFENKARTOFFELN UND GEGRILLTEM GEMÜSE

Hähnchenfilet, gemischter Salat und Ofenkartoffeln

Rindfleisch-Hamburger 200 g, gegrilltes Gemüse und Ofenkartoffeln

Typische frische Wurst aus Apulien, Salat, Tomate und Ofenkartoffeln

Kleine Röllchen aus gewürztem Schweinefleisch mit Käsefüllung, gewürzt mit Cacio e Pepe Sauce. Serviert mit gemischtem Salat und Ofenkartoffeln

Entrecôte von Scottona, geschnitten und serviert mit Rucola, Grana-Spänen, Kirschtomaten und Ofenkartoffeln

Lachs, Avocadocreme, gegrilltes Gemüse und Ofenkartoffeln

Bombette martinesi, Zampina di Vitello, Tagliata di Manzo, Rucola, Scalgie di Grana, Verdure grigliate und Patate al forno
Empfohlen für zwei Personen.

Hähnchenschnitzel 200 g mit Pommes frites und Salat

Würzige gemischte Fleischbällchen, Grana-Käseflocken, Tomatensauce und Tarallo

Gewürzte gemischte Fleischbällchen, Büffelmozzarella und Kirschtomaten

Frittierte gemischte Fleischbällchen auf Cacio e Pepe Sauce

Gegrillter Oktopus mit Rucola, Tomaten und Ofenkartoffeln