PIATTI UNICI

La T-bone è una bistecca di manzo ricavata dalla lombata, riconoscibile per l'osso centrale a forma di "T" che separa il filetto dal controfiletto. È un taglio pregiato e molto apprezzato, considerato l'equivalente della bistecca alla fiorentina in Italia. La sua cottura è ideale sulla griglia e deve essere preparata a temperatura ambiente per garantire il miglior risultato.
GR.900/1000
SERVITA CON PATATE AL FORNO E VERDURE DI STAGIONE

Burrata 125, carciofi arrosto, prosciutto crudo e pane tostato

La bistecca tomahawk è un taglio di manzo pregiato e molto scenografico, ricavato dalla parte anteriore della lombata, caratterizzato da un lungo e spesso osso che ricorda un'ascia da guerra dei nativi americani. Questo taglio, noto anche come "bistecca di brontosauro" per le sue dimensioni imponenti, è particolarmente tenero e succoso grazie alla sua notevole marezzatura (presenza di grasso tra le fibre muscolari).
GR.1150 CA.
SERVITA CON PATATE AL FORNO E VERDURE GRIGLIATE

Filetti di Pollo, Insalata mista e Patate al Forno

Hamburger di Manzo 200gr., Verdure grigliate e Patate al forno

Salsiccia fresca tipica Pugliese, Insalata, Pomodoro e Patate al forno

Piccoli involtini di carne di maiale speziata con formaggio all'interno condite con salsa cacio e pepe. Serviti con insalata mista e patate al forno

Entrecote di Manzo tagliata e servita con Rucola, Scaglie di Grana, Pomodorini e Patate al forno

Salmone, Crema di Avocado, Verdure grigliate e Patate al frono

Bombette martinesi, Zampina di Vitello, Tagliata di Manzo, Rucola, Scalgie di Grana, Verdure grigliate e Patate al forno
Consigliato per due persone.

Cotoletta di pollo 200g con patate fritte e insalata

Polpette di Carne mista speziata, scaglie di Grana, Salsa di Pomodoro e Tarallo

Polpette di Carne mista speziata, Mozzarella di Bufala e Pomodorini e Rucola.

Polpettine di carne mista speziata fritte su salsa Cacio e Pepe

Polpo Arrosto con rucola, pomodori e patate al forno