ORECCHIETTE，第一道菜和烩饭 - Ristorante L'ORECCHIETTERIA - Bari - Menu Digitale

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主厨推荐

MARY

€ 16^.00

新鲜耳朵面、黄樱桃番茄、碎香肠、牛肝菌和格拉纳奶酪。

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ORECCHIETTE ALLA BOLOGNESE

€ 15^.00

巴里特色耳朵面，特级初榨橄榄油，意大利去皮番茄酱，肉末，罗勒和大蒜

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Orecchette ai due Datterini e Burrattina

€ 16^.00

新鲜巴里耳朵面，特级初榨橄榄油，大蒜，黄樱桃番茄和红樱桃番茄，罗勒，布拉塔小奶酪

过敏原: 麸质, 牛奶

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Orecchiette 芥菜和脆猪颊肉

€ 16^.00

巴里新鲜小耳朵面，特级初榨橄榄油，芜菁泥，脆猪颊肉

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典型产品

Orecchiette al Ragù Barese e Braciola

€ 18^.00

典型的巴里耳朵面配肉酱，搭配一份小牛肉卷、蒜、佩科里诺奶酪、圣马尔扎诺番茄

过敏原: 麸质

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典型产品

Orecchiette con Cime di Rapa

€ 15^.00

典型的巴里耳朵面，菜心，大蒜，凤尾鱼，碎饼干。

过敏原: 麸质, 鱼类

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典型产品

Orecchiette alla Crudaiola

€ 12^.00

典型的巴里耳朵面，生樱桃番茄，咸乳清干酪，特级初榨橄榄油和新鲜罗勒

过敏原: 麸质, 牛奶

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ORECCHIETTE all'Amatriciana

€ 15^.00

新鲜巴里小耳朵面，意大利去皮番茄，佩科里诺奶酪，脆猪颊肉

过敏原: 麸质, 牛奶

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最受欢迎

Orecchiette alla Carbonara

€ 14^.00

巴里新鲜小耳朵面，佩科里诺奶酪酱，帕尔马干酪，胡椒，蛋黄和脆猪颊肉

过敏原: 麸质, 蛋类, 牛奶

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最受欢迎

Orecchiette Cacio e Pepe

€ 14^.00

巴里新鲜小耳朵面，佩科里诺奶酪酱和烤胡椒

过敏原: 麸质, 牛奶

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典型产品

Orecchiette al Pomodoro e Basilico

€ 13^.00

典型的巴里小耳朵面，意大利去皮番茄酱，罗勒和大蒜

过敏原: 麸质

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典型产品

烤耳朵面

€ 12^.00

耳朵面，马苏里拉奶酪，意大利火腿，帕尔马干酪，混合牛肉和猪肉肉丸，香料，特级初榨橄榄油和番茄酱

过敏原: 麸质, 蛋类, 牛奶

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Spaghetti all'Assassina

刺客意大利面是巴里地区的一道菜，由手工捣碎的去皮番茄、大蒜和大量辣椒在锅中烹饪而成，直到番茄变干，形成意大利面的表面焦烧。
不推荐给心脏脆弱和味蕾挑剔的人！

过敏原: 麸质

€ 14^.00

€ 3^.50

加上Stracciatella

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€ 14^.00 € 3^.50 (加上Stracciatella)

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典型产品

千层面

€ 12^.00

蛋面片、肉酱、马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、白酱、特级初榨橄榄油、盐和胡椒

过敏原: 麸质, 牛奶

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