ANTIPASTI
BURRATA SUPER
€ 15.00
BURRATA SUPER
Burrata 125, artichauts rôtis, jambon cru et pain grillé
BURRATA DI ANDRIA
€ 10.00
BURRATA DI ANDRIA
Burrata typique de 300 g d’Andria servie avec tomate fraîche et basilic
Accord recommandé
Jambon cru de Parme à la barese € 10.00
Jambon cru de Parme affiné, coupé en fines lanières épaisses,...
Jambon cru de Parme à la barese
€ 10.00
Jambon cru de Parme à la barese
Jambon cru de Parme affiné, coupé en fines lanières épaisses, assaisonné d’huile et de poivre
PLANCHA DE CHARCUTERIE ET FROMAGES et CICCIO
€ 22.00
Consiglié pour deux personnes
PLANCHA DE CHARCUTERIE ET FROMAGES et CICCIO
Sélection de fromages et charcuteries typiques des Pouilles : Capocollo, filet lardé de porc noir, pancetta supercoppata, fromage primo sale coratino, fromage caciocavallo affiné en grotte, Burrata, servi avec notre ciccio tout juste sorti du four.
Jambon cru de Parme
€ 10.00
Carpaccio di Salmone
€ 16.00
Carpaccio de Bresaola Punta d’Anca
€ 12.00
Carpaccio de Bresaola Punta d’Anca
Carpaccio di Bresaola Punta d’Anca servito con Rucola, Scaglie di Grana e Olio EVO
La Caprese di Francesco
€ 11.00
La Caprese di Francesco
Mozzarella fior di latte, Tomate costoluto, Basilic et Huile d'olive extra vierge
BURRATINA DI ANDRIA
€ 6.00
BURRATINA DI ANDRIA
Burrata de 125 g d’Andria, conseillée en accompagnement des entrées et des plats principaux
Accord recommandé
Spaghetti all'Assassina € 14.00
Les spaghetti all'assassina sont un plat de la cuisine de...
Crudo et Mozzarella
€ 13.00
Carpaccio d'Angus
€ 16.00
Carpaccio d'Angus
Carpaccio d'Angus servi avec de la Mozzarella di Bufala et des Tomates Cerises semi-sèches
Il ciccio Squant
€ 7.00
Il ciccio Squant
Pizzetta bianca fraîchement sortie du four avec Ricotta forte, Tomates cerises et Roquette
Ciccio N’Derr
€ 5.00
Ciccio N’Derr
Fragrante pizzetta blanche fraîchement sortie du four assaisonnée avec de l'huile, du sel et de l'origan
BRUSCHETTA
€ 12.00
BRUSCHETTA
Pain de notre production avec : lard de Colonnata, tomates cerises semi-séchées, basilic et huile de truffe noire
Polpette Nonna Rosalba
€ 15.00
Polpette Nonna Rosalba
Boulettes de viande épicée mixte, copeaux de Grana, sauce tomate et tarallo
Polpette Nonna Gianna
€ 15.00
Polpette Nonna Gianna
Meatballs épicées, Mozzarella di Bufala et Tomates cerises
Polpette Cacio e Pepe
€ 15.00
Chips di Patate
€ 6.00
Chips di Patate “Cacio e Pepe”
€ 7.00
Chips di Patate “Cacio e Pepe”
Chips de pommes de terre assaisonnées avec du fromage pecorino râpé et du poivre
Patate Dolci Americane
€ 6.00
Patate al Forno
€ 6.00
Patate al Forno
Pommes de terre maison cuites au four avec leur peau, sel, romarin, huile
Stick Fritte
€ 5.00
Verdure di Stagione
€ 7.00
Verdure di Stagione
Grilled vegetables depending on the season. Please ask the staff for specific information.
