АНТИПАСТИ
BURRATA SUPER
€ 15.00
BURRATA SUPER
Буррата 125, запечённые артишоки, прошутто крудо и тостовый хлеб
БУРРАТА ИЗ АНДРИИ
€ 10.00
БУРРАТА ИЗ АНДРИИ
Традиционная буррата 300 г из Андрии, подается со свежими помидорами и базиликом
Рекомендуемое сочетание
Сыровяленая пармская ветчина по-барийски € 10.00
Сыровяленая пармская ветчина выдержки, нарезанная толстыми полосками, приправленная оливковым маслом...
Сыровяленая пармская ветчина по-барийски
€ 10.00
Сыровяленая пармская ветчина по-барийски
Сыровяленая пармская ветчина выдержки, нарезанная толстыми полосками, приправленная оливковым маслом и перцем
НАРЕЗКА ИЗ КОЛБАС И СЫРОВ и ЧИЧЧИО
€ 22.00
Consigliato для двух человек
НАРЕЗКА ИЗ КОЛБАС И СЫРОВ и ЧИЧЧИО
Выбор типичных сыров и мясных деликатесов Апулии: капоколло, филе с прослойкой сала черной свиньи, панчетта суперкоппата, сыр примо сале коратино, выдержанный в пещере сыр качокавалло, буррата, подается с нашим только что испеченным чиччо.
Пармская сыровяленая ветчина
€ 10.00
Carpaccio di Salmone
€ 16.00
Carpaccio di Bresaola Punta d’Anca
€ 12.00
Carpaccio di Bresaola Punta d’Anca
Carpaccio di Bresaola Punta d’Anca servito con Rucola, Scaglie di Grana e Olio EVO
La Caprese di Francesco
€ 11.00
La Caprese di Francesco
Моцарелла фиор ди латте, Помидор костолут, Базилик и Оливковое масло ЭВО
Бурратина из Андрии
€ 6.00
Бурратина из Андрии
Буррата 125 г из Андрии, рекомендуется как добавка к первым и вторым блюдам
Рекомендуемое сочетание
Spaghetti all'Assassina € 14.00
Спагетти алл'ассасина — это блюдо барийской кухни, основанное на спагетти,...
Crudo e Mozzarella
€ 13.00
Карпаччо из Ангуса
€ 16.00
Карпаччо из Ангуса
Карпаччо из Ангуса, подаваемое с моцареллой из буйволиного молока и полусухими помидорами черри
Il ciccio Squant
€ 7.00
Il ciccio Squant
Только что испечённая белая пицца с крепкой рикоттой, черри-помидорами и рукколой
Ciccio N’Derr
€ 5.00
Ciccio N’Derr
Ароматная белая пицца, только что испеченная, приправленная маслом, солью и орегано
BRUSCHETTA
€ 12.00
BRUSCHETTA
Наш хлеб собственного производства с: лардо из Колоннаты, вялеными помидорами черри, базиликом и чёрным трюфельным маслом
Polpette Nonna Rosalba
€ 15.00
Polpette Nonna Rosalba
Фрикадельки из приправленного смешанного мяса, хлопья Грана, томатный соус и таралло
Polpette Nonna Gianna
€ 15.00
Polpette Nonna Gianna
Смешанные мясные фрикадельки с приправами, моцарелла из буйволиного молока и помидоры
Polpette Cacio e Pepe
€ 15.00
Polpette Cacio e Pepe
Котлеты из смешанного мяса с пряностями, жареные на соусе Качо э Пепе
Chips di Patate
€ 6.00
Chips di Patate “Cacio e Pepe”
€ 7.00
Patate Dolci Americane
€ 6.00
Patate al Forno
€ 6.00
Patate al Forno
Домашний картофель, запечённый в духовке в кожуре с солью, розмарином и маслом
Stick Fritte
€ 5.00
Verdure di Stagione
€ 7.00
Verdure di Stagione
Овощи на гриле в зависимости от сезона. Пожалуйста, спросите у персонала зала для получения конкретной информации.
