VINI ROSSI
Veneris, Podere Colleprimo
€ 20.00
Un sangiovese fresco, giovane, vivace e fruttato con piacevole acidità che li rende brillante al colore e particolarmente beverino.
Alc 13%. Annata 2022
Crognolo IGT, Tenuta Setteponti
€ 28.00
Annata: 2018, 2019
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol: 14%
Abbinamenti: carne rossa in umido, selvaggina, formaggi stagionati, carne arrosto e grigliata, primi al ragù di carne
Syrah Cortona DOC, Colle Acacia
€ 25.00
Annata: 2020
Vitigni: syrah 100%
Alcol: 14%
Abbinamenti: carni rosse, formaggi stagionati e semi-stagionati
"Passi di Orma" Bolgheri DOC, Tenuta Setteponti
€ 28.00
Annata: 2022
Vitigni: Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 35%, Cabernet Franc 25%
Alcol: 14%
Abbinamenti: primi a base di carne, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati
Oreno IGT, Tenuta Setteponti
€ 90.00
Annata: 2018
Vitigni: Merlot 50%, Cabernet-Sauvignon 40%, Petit Verdot 10%
Alcol: 15%
Abbinamenti: selvaggina, brasati e carni pregiate
"Fonte degli angeli" Nobile di Montepulciano DOCG, Podere Paradisino
€ 20.00
Annata: 2022
Vitigni: Sangiovese (varietà prugnolo gentile) 90%, Canaiolo 10%
Alcol: 14%
Abbinamenti: carni rosse grigliate o al forno, formaggi stagionati, primi della tradizione toscana
"Le Colombelle" Rosso di Montepulciano DOC, Podere Paradisino
€ 18.00
Annata: 2019, 2020
Vitigni: Sangiovese (varietà prugnolo gentile) 100%
Alcol: 13.5%
Abbinamenti: primi piatti della tradizione toscana, carni grigliate o al forno, formaggi di media stagionatura
Nobile di Montepulciano DOCG Cecchi
€ 25.00
Uvaggio: Sangiovese, varietà prugnolo gentile. Annata: 2020. 13,5%
La vinificazione avviene in rosso a temperatura controllata di 26 °C per un periodo di 15 giorni, seguita da un affinamento di 24 mesi in piccole botti di rovere e un ulteriore affinamento minimo di 3 mesi in bottiglia. Questo lungo processo di invecchiamento permette al vino di evolversi e raggiungere una perfetta armonia tra i suoi elementi.
Perfetto in abbinamento con arrosti e formaggi.
Brunello di Montalcino DOCG, Podere Brizio
€ 45.00
Rosso di Montalcino DOC, Poggio Landi
€ 25.00
Annata: 2021
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol:13.5%
Abbinamenti: primi e secondi piatti a base di carne, affettati
"Novecento" Chianti Classico Riserva DOCG, Dievole
€ 40.00
Annata: 2019
Vitigni: sangiovese 95%, canaiolo 3%, colorino 2%
Alcol: 13.5%
Abbinamenti: carni alla griglia, selvaggina, formaggi
"Primocolle" Chianti Classico DOCG, Villa Cerna
€ 20.00
Annata: 2020
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol: 13,5%
Abbinamenti: bistecca alla fiorentina e formaggi
Polissena Valdarno di Sopra DOC, Il Borro
€ 30.00
Annata: 2017
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol: 14%
Abbinamenti: affettati, crostini, formaggi stagionati, primi e secondi a base di selvaggina
Il Borro Toscana IGT, Il Borro
€ 55.00
Annata: 2017
Vitigni: Merlot 50%, Cabernet-Sauvignon 35%, Syrah 15%
Alcol: 14,5%
Abbinamenti: antipasti, formaggi stagionati, stufati di carne, selvaggina, tacchino e anatra
Pian di Nova IGT Toscana, Il Borro.
€ 23.00
Uvaggio: 75% Syrah, 25% Sangiovese. Annata 2021, 14,5%.
Si abbina perfettamente ai piatti della tradizione toscana. Ha un sapore morbido ed avvolgente, e una buona freschezza
Petruna in Anfora Valdarno di Sopra DOC, Il Borro
€ 55.00
Annata: 2017, 2018
Vitigni: sangiovese 100%
Alcol: 13%
Abbinamenti: piatti della tradizione toscana a base di carne, zuppe di pane e di legumi, formaggi stagionati ed erborinati
Bolgheri Rosso DOC, Tenuta Le Colonne
€ 25.00
Annata: 2020
Vitigni: Cabernet Franc 70%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 10%
Alcol: 13.5%
Abbinamenti: cacciagione di pelo e di piuma, bistecca alla fiorentina
"Greppicante" Bolgheri DOC, I Greppi
€ 28.00
Annata: 2019
Vitigni: Merlot 50%, Cabernet Franc 40%, Cabernet Sauvignon 10%
Alcol: 14%
Abbinamenti: Carni rosse e selvaggina, formaggi di media stagionatura
Aurelio, Val delle Rose
€ 30.00
Merlot 95%, Carbenet Franc 5%.
13,5% alc.
Questo vino nasce come un omaggio alla Maremma, prende il nome dalla strada che la percorre lungo tutta la costa, la Via Aurelia.
Di un rosso intenso, regala da subito sentori di piccoli frutti rossi maturi, spezie nere, pepe e cioccolato. Al gusto è morbido e caldo, con tannini vellutati. Di corpo e d’equilibrio.
Abbinamenti: piatti di cacciagione e formaggi stagionati
"Coevo" Toscana Rosso IGT, Cecchi
€ 60.00
Annata: 2013
Vitigni: sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 20%, merlot 20%, Petit Verdot 10%
Alcol: 13.5%
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, spezzatino di cervo o di cinghiale
Rosamante, Morellino di Scansano
€ 20.00
85% Sangiovese, 15% altri vitigni.
14%alc.
All’aspetto questo vino si presenta di colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Il profumo a naso è prevalentemente fruttato, con chiari ricordi varietali di prugna e di marasca. Il gusto all’assaggio è vellutato nella trama tannica, di buon corpo e di buona lunghezza, gradevolmente sapido in chiusura.
Abbinamenti: Risotti, Tagliatelle ai Funghi, Affettati e salumi, Formaggi di media stagionatura, Arrosto di carne, Filetto al pepe verde, Galletto alla brace, Gnocchi al ragù
"Testamatta" Toscana Rosso IGT, Bibi Graetz
€ 120.00
Annata: 2015
Vitigni: Sangiovese 100%
Alcol: 14%
Abbinamenti: carne rossa in umido, carne arrosto e alla griglia, selvaggina, risotto ai funghi, formaggi stagionati
"Capitel San Rocco" Valpolicella Ripasso Superiore DOC, Tedeschi
€ 23.00
Annata: 2018
Vitigni: Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30%, Altri 10%
Alcol: 14%
Abbinamento: piatti a base di carne, selvaggina, formaggi stagionati, pasta e fagioli
"Marne 180" Amarone della Valpolicella DOCG, Tedeschi
€ 50.00
Annata: 2014, 2017
Vitigni: Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30%, Altri 10%
Alcol: 16%
Abbinamenti: carni rosse alla griglia, formaggi stagionati
"Glen" Pinot Nero Alto Adige DOC, Castelfeder
€ 25.00
Annata: 2019
Vitigni: Pinot Nero 100%
Alcol: 13.5%
Abbinamenti: carne rossa e stagionata
Barbaresco
€ 60.00
Annata: 2020
Alcol: 14.5%
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