SELEZIONE ALLA SPINA

Lowenbrau Original

Una birra di puro malto d’orzo. La chiara di Monaco è una delle birre che ha reso questo stile famoso nel mondo. Si caratterizza per dolci note di malto equilibrate dal sapiente uso del luppolo, che la rendono un prodotto particolarmente rinfrescante. Corposa e speziata, prevale il dolce ed il biscottato del malto con una piacevole nota di amaro.

cl30 € 3.50
cl 50 € 5.00

Franziskaner Weiss

Questa birra di grano biondo gode di una reputazione che supera largamente le frontiere della natia Germania; del resto è uno degli esempi più diffusi dello stile "Weissbier". Sviluppa nel bicchiere uno stupefacente colore biondo dai riflessi rosati. La schiuma è generosa, persistente e attraversata da una notevole effervescenza.
Al naso risaltano aromi tipici di una buona Weissbier con odori di frutti molto marcati che ricordano gli agrumi e l'estere di banana e che si accompagnano ad aromi speziati di lievito e pepe.
In bocca,la struttura gustativa è molto vicina a quella olfattiva con i sapori decisi della frutta e una netta dominanza della banana. L'impressione speziata si impone allora con note pepate seguite da un gusto di chiodo di garofano e punte di vaniglia.
E' una birra di eccezione, estremamente rinfrescante, un punto di riferimento nello stille delle birre di grano.

cl30 € 3.70
Cl 50 € 5.50

Maledetta (Belgian Ale) - Birra del Borgo

Dietro il suo colore ambrato nuvoloso, questa bella italiana dalla schiuma bianca rivela aromi di malto, caramello, frutta, spezie e agrumi.
Al palato troviamo sapori di agrumi, pompelmo, pesca, lievito, spezie, fiori, miele, caramello e luppolo.
cl 30 € 3.70
cl 50 € 5.70

SELEZIONE IN BOTTIGLIA

My Antonia - Birra del Borgo

€ 5.00

bott cl 33

My Antonia è prodotta con un assemblaggio di luppoli europei e americani che creano una birra briosa e di carattere. Dal colore dorato e dal grado alcolico di 7,5%, al naso presenta un profumo intrigante di petali, mango, litchi e profumi maturi di crosta di pane dovuti ai lieviti, miele, noci, e finale leggermente speziato.
Bocca di spessore, amara, ma con gusto e il giusto piglio che sfuma nella frutta tropicale. Freschezza nella media per dare vivacità, ma non rubare spazio al luppolo e una persistenza da paura.

ReAle - Birra del Borgo

€ 5.00

bott cl 33

Questa strepitosa birra prende spunto dalle tradizionali India Pale Ale di fine 700’.
Caratterizzata da un abbondante luppolatura, è personalizzata grazie all’impiego di luppoli aromatici Americani.
Nel bicchiere si presenta ambrata, con riflessi vivi, coronata da una schiuma color panna, fine e persistente.
Al naso sono presenti note agrumate, pepate e mielose. Tra i profumi emanati si sente anche un leggero sentore di alcol in sottofondo, leggero ma piacevole.
La gasatura è bassa, in omaggio alle tradizionali birre di oltremanica.
Al palato prevale un gusto particolarmente maltoso, quasi dolciastro, è evidente la presenza di frutti esotici e agrumi.
Buon corpo, con un lungo percorso verso l‘amaro finale, intenso e persistente, nonostante tutto ciò rimane una leggera traccia dolce.

Duchessa - Birra del Borgo

€ 5.00

bott cl 33

Birra prodotta con il farro, tradizionalmente coltivato nel territorio del Parco Regionale dei Monti della Duchessa. Si presenta dorata, con riflessi aranciati, appena velata; la schiuma è abbondante e pannosa. Al naso è molto ampia, fruttata (banana, ananas, frutta tropicale) e floreale, con un leggero e piacevole pepato. In bocca la gasatura è fine, c’è una leggera acidità e il corpo è adeguato. La luppolatura è moderata, il finale molto piacevole, fresco.

Biscayne Bay Tropical IPA

€ 5.00

bott cl 33

Ipa bionda ispirata alla città di Miami. Fresca ed energica, è prodotta con luppoli Centennial, Mosaic, Meridian e Simcoe, che le donano note piacevolmente agrumate e fresche. Estremamente dissetante

Cerdos Voladores Session IPA

€ 5.00

latt cl33

Questa bionda dal nome evocativo è una IPA dal carattere deciso, realizzata con i luppoli Centennial, Amarillo e Cascade. Al naso sprigiona un profumo vigoroso di frutta gialla, agrumi, erbe e sentori maltati. Il gusto di questa India Pale Ale è pieno, erbaceo, resinoso e amaro. È piena di carattere ma ben bilanciata ed equilibrata grazie alla generosa luppolatura.

Hazy Little Thing Session Ipa

€ 5.00

lattina cl33

Bouquet olfattivo e gustativo caratterizzato da note agrumate (limone, arancia, mandarino e pompelmo), tropicali (ananas), di aghi di pino, erbacee e di malto (pane). In sottofondo, un po’ di caramello e qualche spezia simile al chiodo di garofano. Corpo medio-leggero, carbonatazione abbastanza morbida, consistenza sottile ed amaro medio con carattere erbaceo. Agrodolce al palato e ben equilibrata, esce di scena con un finale secco con ritorni agrumati di pompelmo dalla breve persistenza.